夏天怎么喝酒不伤肝
然而专家却提醒爱喝酒人士，酒虽好喝，却会伤肝，连续5年以上每天摄入酒精48克以上，32%的人会有不同程度的酒精性肝病。喝酒容易脸红的人更容易得酒精肝饮酒后血中乙醛浓度明显升高，可引起面红、心悸、头晕、恶心等不适症状，从而阻止进一步大量饮酒。以啤酒为例：750ml×0.08×0.8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危险性就会大增。目前我国酒精性肝病患病率为4.34%，男女患病率为8：1。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。
乙醛
酗酒毁一生 饮酒必备常识
血液中的酒精浓度增高率随情况不同而变化的。
喝酒容易脸红到底好不好？
另外一种称为乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待肝脏里的P450来慢慢将摄入的酒精代谢掉。喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。
潮流饮食中存在的隐患
但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。而浓茶中的茶堿有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶堿能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后入进人体内。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。因此，生虾适宜烧熟后食用。
“时髦”饮食的误区
但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。另外，茶堿能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后入进人体内。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。因此，虾宜熟食，不宜生食。
“茶解百毒”喝对才健康
传说神农日尝百毒，结果毒性发作，倒在地上。所以自古就有“茶解百毒”之说。怎样喝茶才健康呢?秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用二、要分年龄：尤其是老年人，红茶、普洱茶可以适当多喝一点，绿茶、乌龙茶要少喝一点，尤其是乌龙茶，因为它的茶汤本来就比较浓，注意要少喝一点。
喝酒脸红者千万别吃这3类药
喝酒容易脸红的人在服药时应谨慎，尤其要注意以下三类药。饮酒脸红者的乙醛脱氢酶2活性大多不高，服用...的效果可能不好，甚至无效。喝酒容易脸红者，对此反应尤其敏感，一般人饮酒后3天内不宜服抗生素，喝酒脸红的人的这一时间建议为5~7天，甚至更长。喝酒脸红者代谢乙醛的能力差，更容易发生危险，因此服用这类药物时应避免饮酒。饮酒脸红还与环境、饮食、个体的疾病状态等因素有关，一定要在医师、药师的指导下用药。
喝浓茶真的可以解酒吗？
“浓茶解酒”是一个流传甚广的说法。近年来许多专家又说浓茶不仅不能解酒，反而伤身。通常说的“解酒”，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。要“解酒”，就需要加强这条流水线的运行。不过这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。茶中含有大量的...，是不是可以“对抗”醉酒反应呢?一杯“浓茶”，其中的...含量也就不容小视。
揭秘决定酒量原因究竟何在
饮酒基因决定酒量一直以来，民间都认为酒量是练出来的。去年12月，美国《国家科学院院刊》的一项研究表明：酒量大小及有无酒瘾，绝非后天锻炼养成的，而是由“饮酒基因”所决定。这一饮酒基因是一群基因在起作用，经过复杂的变化过程后，影响人对酒精的反应。有趣的是，饮酒基因能随繁殖代代遗传。影响最直接的一个基因是乙醛脱氢酶，如果发生异常，乙醛就会在体内大量堆积，严重伤害肝脏。
这两类人最好别喝酒
肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，常见于中年男性。我们都知道饮酒过多是引发肝癌的病因，那么很多人关心的是，喝酒后脸红是不是更易得肝癌?结果发现，在酶活性缺乏者中，每月饮酒量超过3千克，发生肝癌的危险是正常基因携带者且不饮酒者的3.51倍;随着前者一生中饮酒总量的增加，他们患肝癌的危险性呈明显上升趋势。