【卤味】的意思是什么？【卤味】是什么意思？
的意思是：卤味lǔwèi1.卤水之味。★「卤味」在《汉语大词典》第17828页第12卷1027★「卤味」在《现代汉语词典》第843页参见：卤味卤味的拼音lǔwèi卤味是什么意思卤味lǔwèi1.卤水之味。
冷菜
【凉浆】的意思是什么？【凉浆】是什么意思？
的意思是：凉浆liángjiāng1.冷菜汤。
天热慎食冷菜熟食等卤制品
食品安全:天气炎热慎食冷菜熟食等卤制品市食药监局食品专家...会专家方有宗主任医师告诉记者：“世界卫生组织认为，食物在10℃至60℃之间是高危温度，尤其是在25℃至45℃之间，细菌迅速繁殖。而上海每年五六月，气温一般维持在30℃左右，温度和湿度适宜细菌繁殖。”专家表示，像冷菜、熟食、卤制品等，都是易发生食物中毒的高危食品。
外出吃年夜饭常入八大误区
然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸堿平衡。