宫保鸡丁

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knowchinesefood生活百科宫爆鸡丁原来是不叫宫爆鸡丁的，应该是宫保鸡丁的。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制...为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。knowchinesefood生活百科川菜传统名菜宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，由鸡丁、花生米、干辣椒等炒制而成。knowchinesefood生活百科knowchinesefood生活百科时过境迁，很多人已不知“宫保”为何物，就想当然地把“宫保鸡丁”写成了“宫爆鸡丁”，虽一字之差，但却改变了纪念丁宝桢的初衷。

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