这些食物的皮留着有大用
抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。膳食纤维等其他营养素绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。
抗氧化
秋天粗粮，5个贴士让营养翻倍
秋季多吃粗粮，有利于预防相关慢性病的发生，还可以帮助女性护肤养颜排毒，可谓益处多多。不同的杂粮营养成分也不一样，如何才能让其营养翻倍呢?高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。
与五色论背道而驰的紫色食物
正是应验了“物以稀为贵”的俗语，天然的紫色食物在自然界中是极少的。可见在以往的食疗养生理论中，并没有紫色食物的一席之地，而是把紫色归属到黑色食物当中了。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。
8种食物让你永远年轻
衰老的主要原因是细胞正常代谢时对自身造成的损伤，而抗氧化剂可以有效地减轻这种伤害。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
防止电脑辐射 办公族必吃的几种营养素
你下面给大家介绍几种有效防辐射的营养元素。可以防止辐射的食物1、番茄红素许多红色的水果当中都是含有番茄红素的成分，当中以番茄的含量是最高。番茄红素的抗氧化力它是类似胡萝卜素中最强的，它比起维生素E来说，其抗氧化力要强上100倍，所以清除自由基的能力是非常地强，防辐射的能力也是极佳。经常食用含有这些元素的食物能够很好地预防辐射的伤害。
延缓衰老的肌肤抗氧化食品
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
哪些蔬菜和水果能抗衰
目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。β胡萝卜素可抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等。
美专家推荐十种健脑食品
近日，美国著名心理学家、《今日心理》杂志的专栏作家哈拉玛拉诺推荐了十种健脑食品。它们均有助于保护娇弱的脑细胞及防治年龄增长对血管带来的损害。3三文鱼鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。普及7杏仁和核桃干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。
开心果原来是神仙果
坚果是营养宝库，而开心果更是众多坚果中的佼佼者，营养价值高，一粒小小的开心果，至少包含了以下八种有益的物质。油酸油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。原花青素开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。叶黄素开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。
女性多吃以下几种水果可抗衰老
由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。普及◆樱桃自古以来就是美容果。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。