茶叶蛋会 ... 胃，对健康不利 然而，这却是不恰当的食用...，有悖于健康，也谈不上营养。专家的解释是，茶叶中含有生物酸堿成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的...性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。