涮羊肉起源 涮羊肉吃法是怎么样的?
涮羊肉起源 涮羊肉吃法是怎么样的 涮羊肉是我国的一道美食，又称为羊肉火锅，开始于元朝，直到今天都是餐桌上的一道美食，那么涮羊肉起源是怎么样的涮羊肉吃法又是怎么样的呢？ 在北京，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。涮羊肉传说起源...
清炖羊肉
谁是第一个吃“涮羊肉”的人？
相传，当年忽必烈统帅大军南下。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马迎敌，获得胜利。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后赞不绝口。
涮羊肉起源于什么朝代？涮羊肉是谁发明的？
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。冬天里涮羊肉是我们大众喜爱食物之一，那么中国什么时候就有涮羊肉了呢?这是目前所知描绘涮羊肉的最早资料。在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知。涮羊肉传说起源于元代。还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。
吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，然而羊肉也不能随便吃，吃羊肉也是有忌讳的，下面为大家介绍五个吃羊肉的忌讳，大家在食用时，要多加注意啦。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
秋季羊肉不仅爱吃更要会吃
寒冷的天气，让我们都想抱着一盆羊肉，温暖自己的身体，凡事有利有弊，营养的同时，也会造成一些伤害，所以不仅要爱吃也要会吃。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。
血脂高多吃牛肉少吃羊肉
高血脂者应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。因为对于血脂高的人来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。
羊肉、鱼虾……传说中的「 ”发物”类风湿关节炎患者究竟能不能吃？
对了类风湿关节炎患者来说，最关心的问题，除了如何治疗、如何用药外，想必就是饮食上的禁忌了。什么可以吃，什么不能吃？多吃什么有助于控制病情，少吃什么可以延缓病情？都是类风湿关节患者十分关心的问题。