吃辣火锅的危害，如何吃辣火锅去火气
不过春天到了，就应该少吃红油辣火锅了。还由于辣椒属于大辛大热之品，吃过多时还会出现咽痛、发痘、皮肤瘙痒等上火症状。尤其是红油火锅涮羊肉，辛辣的红油再加上温热的羊肉，菜肴的火气就更大了。小麦、绿豆和荞麦是凉性的谷类食物，吃红油火锅时可以搭配一些小麦面粉和荞麦粉...的面食以及绿豆...的主食，这些都可以削弱红油火锅的“火气”。
火锅
火锅要吃得安全又健康有五个注意事项
吃得太多当心痛风复发;3、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;2、吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡，记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。
火锅食物凉一凉再吃更健康
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯也不利于健康。为了健康，还是牺牲口感，把食物涮熟透再吃吧。许多食客在吃火锅时，往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃，这种饮食习惯很不卫生。因此，牢记“心急吃不了热豆腐”的老话吧，食物凉一凉再吃更健康！通常，火锅浓汤的温度可达到120℃，如果取出即吃，很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。
吃火锅 7雷区不要“踩”
又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。
吃火锅有哪些注意事项？
但吃火锅也有很多注意事项，如不加以注意的话就会给身体埋下慢性炸弹。特别是本来就有口腔溃疡的人，吃了火锅后其口腔溃疡发生几率又多出好几倍，最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的...，都会使这些病情加重。火锅汤对人体有害无益，还是少喝为好。
改掉吃火锅的6个坏习惯
但是在吃火锅时，一些不会被人特别注意的坏习惯，却可能悄悄偷走这份美味中的健康。专家指出，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，导致病从口入。吃火锅时不要太心急，不要吃太烫的食物。
吃火锅前喝点果汁更健康
冬季人们爱吃火锅，但专家提醒，食用火锅不当可引发咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等疾病。吃火锅荤素搭配要得当，最好吃前先喝半杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
吃火锅的健康知识与注意事项
专家支招吃火锅时间别太长，注意控制进食量，同时保证荤素搭配，不喝冷饮，喝啤酒最好是常温啤酒且不超过1杯，饮酒别过量，消化系统疾病患者更要注意。健康饮食所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点。据口腔专家介绍，吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关。
吃火锅有五注意
市民除了添衣御寒外，吃火锅也成为数九寒天的暖身好...之一。营养专家告诉我们，冬吃火锅有许多讲究，才能吃出健康来。吃火锅有五注意专家介绍，吃火锅时应注意五个方面的问题，一是火锅停用一段时间后不能立即使用。四是有些人吃火锅时，辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。五是应注意肉类与蔬菜类的均衡，餐后应该吃些水果；而火锅汤中的钠离子、钾离子较多，有肾病、高血压的朋友不宜贪吃。
世界各地的奇特火锅
泰国冰炭火锅泰国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，街上常见有“火锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“火锅”。其中纸火锅最为独特：用纸做锅子，难以想象！纸火锅产生于1940年，原本是日本雪雁火锅的专门器皿，当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂，让口感比较清爽而不腻。这种口味是很受喜欢火锅，又怕油腻的女孩子的欢迎。