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与牛奶犯冲的五大食物

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。牛奶与糖牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

古代牛奶饮用史趣谈

　　相比欧洲，中国并不是一个有着喝牛奶传统的国家。究其原因，一则是古代牛奶的来源非常贫乏。中国从欧洲引进奶牛仅仅是十九世纪末二十世纪初的事情，亦即是清朝晚期。在此之前，中国土生土长的牛大致是黄牛和水牛两类，算上藏边地区的话还有牦牛，无论哪一种产奶量都远远无法与奶牛相比。...

七个大家必知的饮食误区

现代社会人们对饮食的要求越来越高，对身体健康越来越重视，因此在饮食健康方面人们下了许多的工夫，但是在注重饮食健康的同时，我们却出现了许多饮食的误区，这些误区导致了我们的不健康。下面大家就来看看七大饮食误区。因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式。选择天然花生酱或者自己磨制的花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。

喝完牛奶别立即吃4种食物

同理，喝完牛奶后，有些事物也不能立即吃，若是要吃，至少是一个小时候，下面是喝完牛奶不能立即吃的食物。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物。喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。

慎吃：8种食物错搭最易腹泻

因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻。

8种食物搭配是腹泻的元凶

哪些食物搭配会导致腹泻呢?因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。葡萄食用不当也会导致身体不适。吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻。因为白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、颜色变黄的白糖，会引起胃肠不适、腹泻等症状。在吃白糖时只要加热到70℃并超过3分钟即可。

喝牛奶“一口闷”好不好？

首都医科大学附属北京胸科医院营养科贺红主任对此认为，喝牛奶也要放慢速度，不能“一口闷”。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶，采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。贺红表示，往纯牛奶里适量加糖可以改变牛奶的风味，让牛奶更甜美可口，口感更好更利于接受。甜牛奶的热量会相对偏高，但营养素不会丢失，对营养素的吸收也不会受影响。

禁忌 ：9类人喝牛奶易腹泻

牛奶可以说是日常生活中的必须品，那么你知道喝牛奶有哪些禁忌吗，并不是所有人都适合喝牛奶的，许多人在喝完牛奶的时候会产生腹泻、中毒等现象，今天小编就告诉大家9大人群喝牛奶或腹泻中毒。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。

鸡蛋加牛奶？盘点儿童饮食六误区

本周六是儿童节，日前，上海预防医学院营养学教授姜培珍特别为孩子的饮食指点迷津。孩子早饭仅仅吃鸡蛋加牛奶，不仅吸收不好，而且优质蛋白质用于供应热量大材小用了。因此，合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。过多饮用饮料，会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题。对于孩子来说，最好的饮料是水，这是因为水是营养素之一。