慎吃：十种有害健康的食物
随着人们生活节奏的加快，快餐成为众多人首选的饮食，垃圾食品也随之增多，常见的有害健康的食物有哪些呢?下面小编就为大家总结了十种有害食品。另外，醃菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
猪肝
6大食物吃多致癌促衰老
在日常生活中，大家都非常爱吃臭豆腐、爆米花等食物，殊不知，吃多了会严重的损害身体健康。下面小编就给大家说说哪6大食物吃多会致癌促衰老呢?另外，醃菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
服维C时别吃猪肝牛奶贝壳
维生素C不耐高温，建议用温水和冷水冲泡或吞服维C制剂。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。
有些“新鲜”不能吃
然而，对于有些食品而言，“新鲜”往往意味着可能存在导致食物中毒的隐患。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。◆鲜咸菜和鲜的酸泡菜新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量硝酸盐，盐醃后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加，2周左右达到高峰，此后又逐渐下降。因此，不可进食鲜的醃制食品，应在醃制4周后再食用。
猪肺含毒量高居内脏之首 吃肺补肺无依据
随着秋季的临近，一些相信“吃肺补肺”的市民习惯在这段时间多喝猪肺汤，以达到润肺的效果。不过来自食品专家的意见称，如果生猪体内瘦肉精含量超标，猪肺的含毒量可居内脏之首，市民们应当科学地认识猪肺的营养价值，谨慎选购猪肺等内脏食品，远离瘦肉精。专家认为———营养价值不高与猪肝相比，猪肺实际上并不具有多少营养价值，“吃肺补肺”的说法也没有科学依据。因此，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。
喝出黑亮双眸的护肝明目粥
想要一双明亮有神的黑亮眼睛，除了平时注意卫生用眼外，日常的饮食营养是少不了的。我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。8款美味粥，喝出黑亮大眼睛!补肝滋肾，益血明目。补肾益精，养肝明目。绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。益肝明目，消肿。
滋补养生食谱补虚养肝
适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。猪肝枸杞子汤用料：猪肝100克，枸杞子50克。
吃猪肝利大还是弊大
维生素A多了少了都不行肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。所以，对于缺乏维生素A的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。补充胡萝卜素更安全猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。猪肝内重金属兽药蓄积动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。2012年，一项对杭州下沙地区市售猪肝的调查发现，送检的23份样品中，超过九成的样品均涉嫌重金属铅超标。
春季养生：护肝三菜谱
肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
吃猪肝真的可以治疗近视？
还有人说吃猪肝可以防治近视，这是真的吗?所以，对于缺乏维生素A的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素A，对于保持视力健康有一定作用。从这个角度来看，猪肝明目的说法是有道理的，但如果要靠猪肝来治疗近视，那就不靠谱了。