吃西红柿的学问
可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。番茄红素的含量随果实成熟迅速增加，人们通过西红柿的颜色可大致判断番茄红素含量的多寡。在黄色西红柿中，每100克仅含0.5毫克番茄红素。夏季西红柿中的番茄红素含量较高，冬季含量较低。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。有学者根据欧洲10个国家的研究报告得出结论，每天吃至少含40毫克番茄红素的西红柿制品，能明显减少血中低密度脂蛋白的氧化和发生冠心病的危险。
番茄红素
番茄红素的作用与功效-番茄红素的药理作用
在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。番茄红素的药理作用1、抗氧化延缓衰老一般人体有清除自由基的酶类。番茄红素有效猝灭自由基，达到预防的作用。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的损害。美国依利诺斯大学对比研究发现，体内番茄红素含量低的女性比含量高的女性宫颈癌发病率高五倍以上。
男人要少喝牛奶多吃番茄
牛奶营养丰富，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当饮料，另外，要注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。
有助于对抗电磁辐射的食品
特此，我们搜集了几种有助于对抗电磁辐射的食品，饮食中可以多加摄入。
哪些食物能增强免疫力
皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。健康养生4、牛肉：补锌增强免疫力。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。
春季六星级健康食品
如果您也有以上这些担忧，不妨试试用以下6种健康食品来解除困扰。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。此外，由于番茄内的番茄红素具有强力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的发生风险。美国威斯康星州立大学的研究人员认为，加热煮熟或与脂质的食物如意大利番茄肉酱一起吃，番茄红素吸收利用率会更好，其抗氧化效果也更强。
西红柿该生吃还是熟吃
生吃ＰＫ熟吃西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，专家表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，最好是两者都适当食用些。
预防核辐射吃什么好?
核辐射对人体的危害与其导致机体过氧化有关。所以防范核辐射，除了避免与核辐射的“亲密接触”外，一定的营养对抗辐射有着非常重要的作用。其中，番茄中的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。
常吃西红柿的好处与禁忌
西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起著不一样的作用：1、红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
身体各器官都钟爱什么食物？
身体的各个器官钟爱的食物是有所不同的，也就是说食物供给的营养不同，所需要呵护的部位也不同。研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%。在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。