蔬菜水果生吃熟吃功效各不同
健康饮食西红柿生吃：美白润肤口感像水果熟吃：保护心血管和前列腺营养分析：西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡，其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高，最有特色的营养成分是番茄红素。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等，尤其对于中年男性来说，番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。
番茄红素
防止电脑辐射 办公族必吃的几种营养素
你下面给大家介绍几种有效防辐射的营养元素。可以防止辐射的食物1、番茄红素许多红色的水果当中都是含有番茄红素的成分，当中以番茄的含量是最高。番茄红素的抗氧化力它是类似胡萝卜素中最强的，它比起维生素E来说，其抗氧化力要强上100倍，所以清除自由基的能力是非常地强，防辐射的能力也是极佳。经常食用含有这些元素的食物能够很好地预防辐射的伤害。
哪些水果生吃熟吃营养各不同
市面上有不少蔬果，既可以生吃，又可以熟吃。生吃还是熟吃，看看您最需要吸收哪方面的营养吧。但是生吃不是胡萝卜素的最佳吸收方式。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
年底聚餐健康饮品
番茄汁含很多营养成分，维生素C、矿物质、番茄红素等，尤其是番茄红素保健效果最卓越，具有很强的抗氧化活性。
罐头食品有营养吗？
罐头的加热温度不超过120℃，跟家里用高压锅烧红烧肉的温度差不多，所以蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养都能完好保留。罐头食品中真正会损失的只有一些维生素，特别是维生素C和叶酸。不过，不同罐头食品的营养损失是不一样的，通常酸性的食物损失比较小，如番茄；而接近中性的食物损失就大一些，比如豌豆和菠菜；肉类则主要损失硫胺素。
健康蔬菜水果的营养价值
杏仁富含氨基酸，能增加睾丸酮水平，促进肌肉增长。富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。李子还含有一种叫菊粉的膳食纤维，能破坏肠道有害菌，让消化道保持健康的酸性环境，并促进钙吸收。黑豆健脑力研究表明，每天吃3盎司黑豆的人，心脏病发作的风险能降低38%。黑豆还含有许多明星营养素，比如蛋白质、健康脂肪、叶酸、镁、B族维生素、钾和膳食纤维。
清热去火西红柿 西红柿营养成分和作用
番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。
越红的番茄防癌效果越好
越红越熟西红柿越防癌首先，越红的西红柿越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。酸奶要买“活性菌”的酸奶中的益生菌能保持肠道健康和增强免疫系统功能，并有助预防癌症。
揭西瓜不为人知的健康功效
在夏季水果中，西瓜是很多人的最爱。但很少有人知道，西瓜中番茄红素含量是西红柿的1.4倍之多。
番茄的功效与健康的吃法
同时，烹调处理不仅能促进番茄红素的释放，而且使其易于人体吸收。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。购买时应精心挑选番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。