大豆的十一大保健功效
但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为存世的一大农作物。如今，大豆极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
磷脂
女人想养颜要常吃三种蛋
食物中有许多食品对女性养颜颇有功效，尤其是蛋类，滋阴养颜效果更为突出。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鹌鹑蛋补血益气、强身健脑、丰肌泽肤三、鹌鹑蛋鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
卵磷脂的功效与作用
卵磷脂的作用：1、肝脏的保护神磷脂中的胆堿对脂肪有亲和力，若体内胆堿不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
经常补充4种营养素，到老了，血管还很「 ”年轻”
哪4款营养素能让血管变年轻？营养四、维生素c维生素c属于常见的抗氧化物质，能够清除对身体有害的自由基以及活性氧，防止血管里面的纸质出现过氧化，从而减少了患上动脉粥样硬化的几率。温馨提示及时戒除不良的生活习惯，戒掉烟酒，因为香烟里面含有的一氧化碳、尼古丁及焦油等会进入到血液里面，干扰了脂肪的代谢，影响了血管弹性。
维生素C第1、含铁第1…这8种食物是营养冠军！你吃过几种？
因此，经常食用鲜枣，在补充维生素C的同时，也降低了患胆结石的风险。此外，大枣还可以软化血管，使血压降低，对高血压有防治作用。黑木耳：含铁最多每100克黑木耳中含有0.185克的铁质，是肉类的10倍。