米饭、馒头、面条，哪种主食最适合糖尿病患者吃？一对比就出来了 先来看下它们的血糖生成指数，它是指某种食物升高血糖的效应，跟标准食品升高血糖效应的对比。通常情况下，我们把GI指数在55以下，称之为低血糖生成指数。米饭、馒头的血糖生成指数是82、88，这两种主食要说升血糖高的是馒头，其次是米饭，而面条会比这两种低一点，其血糖生成指数是55，可以算是能够适量吃的主食了，多数的原因就是因为面条的水分含量多。