罗汉斋：佛门的清香，尘世的快乐
◆罗汉斋表现出的“随缘”精神有资料称，罗汉斋大致源于礼佛之风兴盛的唐朝，没有得到证实。“罗汉斋”是“寺院菜”的代表菜式，并非广州特有。其中的罗汉大斋是菜根香自己的传统菜式，而鼎湖上素是吸取了西园酒家菜式的优点，改进后推出的。
素食
佛门清香尘世快乐——广州罗汉斋
“罗汉斋”从宋代广州的“饭僧设供”流传到今天，已经成为广州人餐桌上一道普通的素菜，既带着佛门的清香，也带着尘世的快乐。前世今生“罗汉斋”是“寺院菜”的代表菜式，并非广州特有。罗汉斋一般用料在十种左右，如多达十八种，则称“十八罗汉斋”。广州是以“十八罗汉斋”着称的，意即十八罗汉，一个不少，以示隆重之意。罗汉是对僧人的尊称。“罗汉斋”在普通市民心目中，并没有一定之规，成为表达敬佛之心的素菜的一个总称。
异国的温情
异国的温情想想该是十年以前的事了，我们一行五人在日本的藤田机场出关以后，一直到东京市区，都没有看到一家卖素食的店铺，偶尔看到一家自称供应素食餐点的，在旁休细观看他们的作料，也都是以鱼、虾熬汤，用葱、蒜调味，原来他们的「素食」观念与我们不同，只好作罢。我们看看招牌，望望老板娘卖的东西，怎么样也不像是卖面的。在这异乡的国度里，窗外寒风习习，我们每个人端着一碗热面呼呼地吃着，心里觉得格外温馨。
素食老虎拥有更多的朋友和快乐
森林里，住了一只素食的老虎。素食的老虎没有同类的朋友，在族里他是异类，族里的老虎们都不喜欢他，那是当然的，谁会喜欢一个特立独行的异类呢？只有素食的老虎例外。森林深处还有一只隐居的独角兽，素食的老虎最爱叼着今儿个捡到的果实来到独角兽的山洞前，和他分享从猫头鹰爷爷那听来的故事。素食的老虎很快乐，做自己并没有什么不好，至少他多了好多好多的朋友，也至少，得到了其他同伴们一辈子也不会明了的东西。
茹素故事
B的故事朋友B结婚十年，渐渐为了慈悲心，也想争取健康，希望弃荤茹素。C的故事朋友C长期高血压、听医生吩咐少吃肉多吃素，他又信了佛，觉得吃素是慈悲行为，积福积德。由以上几位朋友的遭遇可以见出，弃荤茹素的过程确是个个不同的，有些人坐言起行，一蹴即至，也有些人波折重重，要捱过几许风浪、万水千山，才登彼岸。
素食救了他们的性命
在一月至二月发布的“纯素食主义救了我的生命”专题中，我们重点介绍了五个神奇的故事，这些人通过采用纯素饮食改变了他们的健康，获得了新生。随着年龄的增长，海尔看到几乎身边的每一个人，都发生了类似的健康问题。瑞安成为素食者后，取得了惊人的变化，他鼓励海尔也这么做。当素食13天后，海尔开始发生显着的变化。他的血糖水平已恢复到正常状态。
美国和澳大利亚的素食学校
美国和澳大利亚的素食学校“美国费城格连杜曼中心”，孩子们四岁入学时，就会正式的体操、两种以上语言、两种以上乐器，必须有3000公尺以上的长跑能力等等。因为他们研究发现“牛奶”和“肉类”都是伤害大脑的食物！澳大利亚㊣府测验各地小学的儿童智商，结果，最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，一所素食学校！一个美国医学组织对素食和肉食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不容易。
这时候最好不要 ... 生
如果必须摆设宴席，注意不要伤害生命。
从肉食到素食的漫长过程和思考
从肉食到素食的漫长过程经过长时间的考虑、尝试、查阅各种资料，我想，成为素食者的时候该到了。由以肉类为主的饮食过渡到素食，经历了漫长的四年，我的整个大学时光。大一时为了减轻体重，我将肉食的食用频率降低到每周三至四次，那是段美好的时光，美好的开始。一个月素食结束后，肉的味道似乎变得更为鲜美了。除此之外，大量事实证明人类的身体适合素食而非肉类。也许很多人不知道，以肉食为主的饮食还会导致环境问题更为严重。
过年还要吃素吗？
过年亲戚好友聚餐的时候，我还不失时机地讲解宣传吃素的好处，水果蔬菜都是很有营养的，多吃豆制品和坚果健康食品，素食并不是单一的白菜豆腐等等，他们一听会很容易理解的，大家也就不见怪了。每次在我的倡议下，都会把荤菜的比例下调许多，而且每次素菜都基本上吃光了，大家还觉得吃素菜也挺不错的。过年大家聚在一起，有些人对吃素不理解，有的担心身体受不了，有的问不吃肉还有啥活头？