鱼虽美味 但6类人应少吃
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用深海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄。
组胺
服用止咳药期间不要吃鱼
专家提醒，服用止咳药期间不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。服用这几类药时同样不要吃深海鱼，需要强调的是抑制剂的作用一般会持续两周才会从人体中代谢完，所以停药后短时间内也不要吃鱼。
秋季螃蟹应慎食
秋天菊黄蟹肥，正是食蟹的好时机。但食蟹也有很多禁忌。不宜吃太多因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次吃大闸蟹时以1-2只为限，且一周内食蟹不应超过3次。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。不与花生同食花生仁的脂肪含量高达45%，油腻之物与冷利的蟹同食，易致腹泻。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
常识：天然饮食也能致“过敏”
提起过敏，不少人都知道注射青霉素前要做皮试，以防药物过敏。甚至有人一接触到某种食品就会出现过敏症状。这种过敏的发生，一般与食物的新鲜程度及质量好坏并无多大关系。预防这种过敏的最好办法是不吃不新鲜的上述水产品。究其原因，主要是这些鱼的肝脏中含有鱼油毒、痉挛毒或麻痹毒等，能够使人发生过敏性中毒。
香港食物环境卫生署：鱼罐头打开只能放一天
香港食物环境卫生署日前提醒公众，市场上所卖的罐头鱼及吞拿鱼三明治一旦存放时间较长，很容易产生一种叫做“组胺”的物质，从而引起食物中毒。组胺中毒要比一般的食物中毒更为严重，中毒后会出现全身潮红，头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸急促、恶心、呕吐、腹泻等症状。香港食物环境卫生署所做的调查发现，当地市场上出售的吞拿鱼、沙丁鱼、鲭鱼和凤尾鱼罐头中，都不同程度地含有组胺。
含组胺的鱼类中毒
给予抗组织胺药物如苯海拉明、扑尔敏等。1．不卖不买不新鲜的含组胺多的鱼类。2．购新鲜鱼后应立即食用或低温贮藏。3．烹调前应先去除内脏，充分洗净，切成段块后浸泡3小时左右，如此处理，可使组胺含量下降近一半。
春季易食物中毒，哪些食品在当心
石家庄市卫生监督局专家们建议，春夏之交应谨防化学性食物中毒。化学性中毒主要包括豆浆中毒、豆角中毒、发芽土豆中毒、亚硝酸盐中毒、鱼类引起的组胺中毒等。一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重中毒者体温升高，头痛、昏迷、出汗、心悸。组胺中毒与人的过敏体质有关，中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。
【食品安全知识】预防动物性食物中毒，这些事都要注意！
点击上方「”沂蒙普法”，关注我们食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性、亚急性疾病这是一类经常发生的疾病会对人体健康和生命造成严重损害如何更好地预防食物中毒这份「”食品安全知识”请查收如何预防动物性食物中毒禁食河豚鱼中毒原因误食河豚鱼或河豚鱼加工处理不当。河豚鱼含有剧毒物质其中以卵巢最毒，肝脏次之，毎年春季(河豚鱼生殖产卵期)是中毒高发季节。中毒症状：发
收藏用！对抗过敏的11种食物
③红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。而苹果皮中的抗氧化剂斛皮黄酮也和提高肺部功能大有关系，此外，过敏症社区定量苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，起到预防过敏症的效果。
金枪鱼牛排被召回是因为它们可能导致这种奇怪的食物中毒
黄鳍金枪鱼产品在美国16个州销售，因为它们有可能引起一种奇怪的食物中毒，类似过敏反应。9月6日，阿尔法国际海鲜公司发布了自愿召回其冷藏黄鳍金枪鱼牛排产品，据美国食品药品监督管理局的一份声明称，这些牛排在Kroger杂货店和Kroger旗下的其他几家连锁店出售。这些牛排被召回是因为吃了这些产品的几个人出现了所谓的头节鱼中毒症状。这种食物中毒发生在人们食用含有高浓度组胺的鱼时，组胺是一种引起过敏样症状的天然化合物。