哪些烹饪 ... 会导致蔬菜营养流失
有很多孩子讨厌吃蔬菜，家长们常常绞尽脑汁变着花样地烹饪蔬菜，以期望达到给孩子补充营养素的目的。但如果烹饪蔬菜的手法不对，很有可能导致蔬菜和水果中的营养素大量流失，反而达不到目的哦!但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎，很容易造成蔬果中维生素C的流失。因此，在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃，将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入，才能不流失维生素C。
维生素
西兰花的营养价值：抗衰又解毒
由此足以见西兰花的重要性。健康养生营养全面：西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
与维生素相关的知识，如何补充维生素
维生素主要分为水溶性维生素与脂溶性维生素，前者以维生素B、C和叶酸为主要代表，后者以维生素A、D为主要代表。水溶性维生素的优点是生吃即可摄取，比较容易，但其怕热，在烹饪富含水溶性维生素的菜肴时一般以短时间料理为主;脂溶性维生素则对油热耐性较强，配合烹饪后吸收反而更好。维生素A大多数存在于动物的肝脏中，因此日本厚生劳动省强调不可食用鲨鱼、金枪鱼等大型鱼的肝脏。
柠檬水有哪些美容和保健功效
喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。普及10.益肝排毒柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，帮助溶解胆结石。
提高免疫力的饮食知识与食物
饮食对提高免疫力起到重要作用人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。提高免疫力的饮食...1.保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是构成人体的重要成分，当然对于人体的免疫系统来说，它的作用更是举足轻重。十大提高免疫力食物逐一盘点健康养生NO1.葡萄柚:葡萄柚富含维生素C。
茶叶的功效与作用
茶叶的功效与作用14个1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。普及茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。
熬夜加班时喝咖啡有害
...确实有其提神效果，不过这种提神的效果因人而异，而且也只能是暂时性的，大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，使人饮用成瘾，越饮越多。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致相反效果，还容易引来肥胖问题。
烹调会带走哪些营养
易损失的维生素C，最好多通过生吃蔬菜的途径来补充。人们日常所吃的糖、淀粉等都属于这类营养素。肉类、鱼类中脂肪组织，在一般烹调加工中不发生质的变化。但过度加热则会导致氧化分解，脂肪中所含的维生素A、D则因脂肪氧化而失去营养作用。无论如何烹调，营养素的损失永远存在，只要尽力减少即可。
绿叶剩菜不能加热再吃
人们大都会认为剩饭菜只要不变质发馊，吃时再加热就万事大吉了。殊不知，加热后的剩菜营养所剩无几，不仅如此，还会使剩菜中含有的毒素增强。绿叶菜应该这样吃----现买现吃。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素c氧化。在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸盐增多。因此，奉劝各位朋友剩饭菜最好不要吃，以免误伤身体。
食品药品安全谈：炎夏泡腾片勿当饮料喝
炎热夏天，容易感冒。不少人为了增强免疫力，就把泡腾片随意拿来冲了当水、当饮料喝。在“食品安全进黄浦”专家咨询会上，专家指出：其实，喝泡腾片也是很有讲究的。服用泡腾片时，需要注意：一般宜用100至150毫升的凉开水或温水浸泡，待完全溶解或气泡消失后再饮用,不宜用滚烫的热水；不应让幼儿自行服用，严禁直接服用或口含；药液中有不溶物、沉淀、絮状物时，不能服用；储存时，应注意密闭，避免受热或受潮。