夏季吃什么可以消除疲劳
夏季闷热，容易让人感到疲劳困乏。能改善人体神经系统的机制，增加人体活动，消除疲劳。夏季疲乏，通过饮食可以达到消除疲劳的作用，尤其是上班族，平时没有多少时间通过健身来去除疲劳，不妨通过上面的介绍，在饮食方面下功夫。
维生素
夏季的十佳推荐帮你健康度夏
健康知识2.最佳蔬菜：苦味菜夏季湿度大，使人精神萎靡、食欲不振、身体消瘦。健康知识5.最佳饮料：热茶夏天离不开饮料，但首选是普通的热茶。健康养生8.最佳服色：红色不少人认为穿白色衣服度夏最佳，其实穿红装更好。至于面料，当以混纺的T恤衫为佳，其最佳混合比例为33%的棉和67%的聚酯。
夏季多吃苦味食物有益身体健康
它含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其他有利于人体健康的成分，素有“液体面包”的美誉。其清爽可口的苦味，有帮助消化、滋补身体的功效。健康小常识现代医学也认为，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物堿、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。一是苦味食品能够防癌抗癌。二是苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。三是苦味食品醒脑提神。
夏季健康饮食知识大全健康网
水和无机盐因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素c。普及健康知识维生素因为在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡。蛋白质生活小窍门必须补足的营养要素有些人在夏季喜欢大量吃一些冷食冷饮，甚至是冰过的食物、饮料。
长短豆芽哪种营养好
豆芽菜富含维生素C和维生素B，但其含量却不稳定。以绿豆芽为例，其维生绿豆芽在生长到2厘米左右时，营养价值最高，每500克维生素C含量可达180毫克，如再长了即会降低，超过10厘米时，每500克只含维生素C30至40毫克。黄豆芽的营养如有最佳时期，则露尖时每100克含维生素B可达211毫克，再长时含量则只有2.11毫克。因此，绿豆芽以2厘米，黄豆芽以刚露尖时购买最好。
炒菜时如何保存维生素
切后再洗或泡的时间长会使许多维生素溶解于水中，造成营养损失。此外，勾茨也是保护维生素C的好办法。蔬菜的营养成分大都集中在皮下，如果削皮会造成一定的损失，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。
炒熟的蔬菜赶紧吃
炒熟的蔬菜，其营养成分特别是维生素很容易流失，应该炒好后立即食用。试验证明：烹调后的蔬菜放置15分钟，维生素损失25，70分钟后则损失35。为了尽量保持蔬菜中的营养成分，还应注意，蔬菜一定要先洗后切，否则由于切口多，在洗涤时菜中的营养素流失会很严重。不要将切好的蔬菜放在水中浸泡，也不要长时间放置后再炒，将黄瓜切后放置3个小时，其所含维生素C损失高达40～50。
吃烧烤时搭配果蔬可防癌
人们都喜欢去吃美味的烧烤，喝冰爽的扎啤。但有人对此仍然心存担忧，因为烧烤食品容易带来健康问题，比如容易致癌等。专家认为，烧烤配蔬果，有助于防癌。人们如果经常食用烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，纤维素对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。因此，吃烧烤的时候用生菜包肉、喝果汁等都是不错的选择。
知识:补充维生素6大误区
维生素A能够顺利地通过胎盘屏障，因而准妈妈补充维生素A时剂量不能过大，补充过多不仅对母体不利，也会影响到胎儿的生长发育。妊娠期和婴儿初期过多摄取维生素D，可引起婴儿出生体重过低。医生建议，每天摄取大约80毫克维生素C就能满足身体的需要。大量维生素C可降低血中含铜量，孕妇过量补充，胎儿出生后易患坏血病。
蔬菜营养的九个惊人误区
1、久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。