玉米的营养价值与健康吃法
三是用玉米粒做成羹汤、沙拉，既美味又有营养。尽管烹调使玉米损失了部分维生素Ｃ，却获得了更有营养价值的抗氧化剂。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等维生素营养物质。
维生素
嘴角烂了吃黄豆芽能治疗
黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢，所以吃黄豆芽还能增强人抵抗病毒感染的能力。将黄豆用水浸泡，发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素β２含量比黄豆高２—４倍，每百克含０.１毫克，黄豆原来不含维生素Ｃ，黄豆芽则富含维生素Ｃ。如果你吃几次用黄豆芽做的菜肴，不必去看医生，也许就自愈了。
食物相克：要注意饮食搭配禁忌
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。健康养生５、黄瓜＋花生菠菜中的维生素Ｃ含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素Ｃ的吸收。１、葱＋豆腐、菠菜＋豆腐饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。
鲜枣的营养价值与养血功效
一般来说，鲜枣宜洗净后直接食用，干红枣则煮在米粥中食用，能够使人体充分吸收它们的营养成分。妇女在经期食用，有益气养血的功效。枣中维生素Ｃ和维生素Ｐ含量最高，居各种水果之冠。在鲜红枣中，维生素Ｃ的含量比柑橘高７—１０倍，是苹果）的７５倍。膳食中若维生素Ｃ缺乏或不足，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病；常吃红枣可使人面色红润，容光焕发。而比甜更重要的是，维生素在枣的身上安家落户，使红枣一下子光荣起来。
常抽烟喝酒的要注意补充维生素
在储存和烹调过程中应尽量注意减少维生素Ｃ的损失，在日常生活中还可以服用一些维生素Ｃ的制剂。我国营养学会提出，维生素Ｃ对吸烟者的供给量应该是不吸烟者的２倍。多项研究结果表明：过量饮酒与吸烟者血液中维生素Ｃ的含量明显偏低。如身体内维生素Ｃ长期处于低水平而得不到补充，就会引发疾病。常抽烟喝酒的男性应多补充维生素过量饮酒与吸烟影响健康已是人所共知的常识。
这6种食物保护肾脏
近日，《印度时报》最新载文，推荐有益肾脏的6种食物。保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。鱼肉富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。
吃什么零食能消除疲劳
因为热量消耗过度也会使人疲劳，所以及时补充热量可很快消除疲劳感。普及吃什么零食能消除疲劳优秀的能量补充剂：干果平时我们在进行体力和脑力活动之后，常常觉得十分疲劳，这时你可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、维生素b、维生素E、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。
14种最强的防癌食物
3、南瓜含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
饮食补钙常见的十大误区
以为喝饮料与补钙无关5很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸堿平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。健康饮食以为菠菜对补钙毫无益处3不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
樱桃的营养价值知多少
樱桃不但外观漂亮惹人喜爱，营养价值也是水果中的佼佼者。整体而言，樱桃的营养价值要高于一般的苹果、梨、桃、杏等。吃樱桃可以补铁其次，樱桃中含有较多的铁。与此同时，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。吃樱桃别过量每天10颗左右最好樱桃是一种营养价值很高的水果。