中国美食文献展收藏家二毛：老菜谱使创新菜品成为可能
封面新闻记者薛维睿5月15日即将举行的「”成都熊猫亚洲美食节”上，「”中国美食（菜谱）文献展”作为其中重点推出的特展之一，是中国历史上第一次在博物馆举行的美食菜谱类的文献展览。中国饮食文献收藏家二毛从他数十年的菜谱收藏中，精选出从明清到上世纪80年代的1500本菜谱文献，以年代、地域、菜系、事件、名人等为主要线索，全方位展现了中国美食文化（菜谱）的历史、变迁与美食文化的发展。中国饮食文献收藏家二毛
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民国时老北京下馆子的上色彩照 眼镜大叔教你吃烤肉的正确姿势
民国时，作为普通的北京市民一日三餐都极为普通，品种也很单一。对于生活不太窘迫的人们，还是会三不五时的下馆子去打打牙祭。北京居民所食的肉类以牛羊肉为主，其次才是猪肉和鱼肉。尤其火锅特别受北京人喜欢，火锅分为雀火锅、天上锅、水中锅、生火锅、菊花火锅，渍菜白肉火锅、涮羊肉等。在民国时吃火锅最好的地方当首推正阳楼，其次才是东来顺和西来顺等地方。
古代人吃什么？看完这个我再也不想着穿越了
话说作为吃货的你某天一觉醒来，突然发现自己穿越到了汉朝。时值晌午，你肚子饿的咕咕乱叫，便走入临街的一家饭肆，看看有什么吃的。一进入饭店，你的吃货之心再也按捺不住，便随口点出了自己最爱吃的一道菜——辣子鸡丁。
捉摸不透的蛋糕，第一个用来唬人，看到最后一个：真能吃吗？
首先我们看到的这个蛋糕天哪，这不是一只哈皮沙皮狗吗？最后我们再来看看这个吧，这蛋糕也太搞笑了吧，竟然是两个猪蹄子，放在上面，看上去真的是想把猪蹄子吃掉，但是其实这一整个都是蛋糕呀，你怎么能因为吃猪蹄子就把其他的扔掉呢？看到了这些奇形怪状的蛋糕，你还有想吃的欲望吗？捉摸不透的蛋糕，第一个用来唬人，看到最后一个：真能吃吗？
味道鲜美又营养的牛肝菌，在城里要卖几百元一公斤，你吃过吗？
不知不觉又到了吃野生菌的季节，每年6月份到9月份是各种野生菌生长的时候，生活在农村的朋友不但能吃到美味的野生菌，还能体验捡野生菌的快乐。今天就给大家介绍一种常见而又鲜美营养的野生菌，它就是很多人都吃过的牛肝菌。牛肝菌是食用真菌中的一种，其种类众多，在云贵川地区很常见。
朋友庆生请吃饭，199元点「 ”一头牛”火锅，端来后：谁愿意吃？
夏天里面，其实火锅没有冬天里面那么受欢迎，因为冬天比较冷，这个时候，大家都想着吃上一顿热气腾腾的火锅，是一件非常开心的事情，但是夏天就不一样了，天气太热，大家胃口并不是很好，虽然有空调，但是吃完后出门，你会觉得浑身都是不舒服，所以一般小七都是选择在冬天里面去吃火锅了，像国内的火锅店是越来越多了，如海底捞。
宋朝穿越指南：在宋朝吃吃吃的一天，是什么样的体验？
而菜肴，是美味的品尝。宋朝是一个有法度且随意的时期，更是一个让中国「吃喝文化」骄傲的朝代。怪不得我们一直说热爱宋朝，想回到宋朝。在宋朝吃吃喝喝的一天，是什么样的体验？宋代的饼，并不是经过烧烤加工而成的一种圆形食品，凡是用面粉做成的食品，都可以称作饼。烤制而成的叫烧饼，水渍而成的称为汤饼，在笼中蒸成的馒头叫笼饼。猪肉在宋朝的官吏皇室中还是贱物，直到大文豪苏东坡的发扬，才略有改观。
给花蛤焯水，需要加盐吗？这一步做错了，花甲会腥味浓，肉质不嫩
花蛤，我们小时候在海边经常捡到过，但只是拿它的壳来玩，并没有想到要吃它。但如今花蛤却成了一种很火爆的美食。
密子君光临吴昕餐厅，点12份「 ”菠萝饭”，结账时：想不火都难！
现在的明星进军餐饮业一点都稀奇了，他们平时除了忙着拍戏之外，其实业余时间，也会做一些生意，其实自己开店，才是最赚钱的，如今这个社会，压根就离不开吃，每一种美食都深受大家的喜欢，所以现在出门基本上都会看见各种餐厅，像最近几年比较火的明星餐馆有，邓伦的火锅店、杨紫的烤鱼店、岳云鹏的面馆还有郑爽的炸鸡店。
去看看宋人夏天都喝啥？
原标题：「”客官喝点甚？”——一起光顾大宋冷饮店吧！《宋史·礼志》中记载，到了夏天，皇帝就会给众大臣一些特别的赏赐，其中就有「”蜜沙冰”。沙，当指「”豆沙”，红豆沙在宋代很普遍。推测起来，「”蜜沙冰”就是浇上蜜、放上豆沙的冰，颇有点今天红豆刨冰的意思呀。从「”蜜沙冰”说起来，中国人吃冰食的传统由来已久。唐宋时代，特别是宋代，皇家和民间的藏冰活动都极具规模，夏天可以有大量的冰从冰窖中拿出来食用，民间