美食

靠香味制胜的餐馆

约翰是这家丹尼斯餐馆的经理,一直在寻求解决办法。>约翰恍然大悟,直呼神奇,同时一个奇思妙想也在他脑海形成:给美味的菜肴添加点香味,提升顾客的进餐体验。对于一些有特殊香味爱好的顾客,也可以主动索要自己喜欢的香味“芳香匙”。口味和香味对菜肴的重要性都是毋庸置疑的,不过人们常常过于偏重食物的口味而忽视了食物的香味,约翰正是从一个小意外中发现了这个小小的奥秘,从而出奇制胜。

挑一只称心如意的碗

>>一次,与友人一同拜访位于福冈县的某间老铺果子店,主人精心...了两道玲珑精致的生果子送上,名曰“若鲇”“铃铛”。所谓“若鲇”乃日本六月的代表性点心,状如初夏鲇鱼;用椭圆形的海绵蛋糕皮,包裹着咬劲十足的年糕,卷成半月形,烤制而成。另一道“铃铛”则具象不少,其形恰如你我所熟知的卡通形象机器猫颈项上悬挂的小玩意;烘烤至金黄的松脆外壳里,嵌满了手磨红豆泥。挑一只称心如意的碗,招待自己。

为最浪费大王颁奖

感谢您光临本餐厅,今日的“最浪费大王”奖马上就要出炉了,稍后,我们将会为最浪费大王的获得者颁发丰厚的奖品,敬请期待——>最浪费大王奖?按照他的安排,餐厅开始每天颁发一个“最浪费大王”奖项。尼奥特·拉亭里用自己真实的故事告诉人们:对于浪费,不一定要去罚款,所谓堵不如疏,这种近乎嘲讽的奖励,不仅刹住了浪费之风,更造就了该餐厅的成功。

用一张贴纸笑脸招徕回头客

玛丽是外贸公司的一位秘书。心情非常郁闷的她下班后,就直奔公司附近一家叫“小华盛顿”的餐厅,决定用饕餮大餐来发泄一下心中的委屈。>玛丽觉得很奇怪,不过,反正也很无聊,去看一下厨房也无妨。>玛丽笑着接受了。这一次,她发自内心地笑了。>离开餐厅时,侍者还在玛丽的胸前贴上了一个笑脸,祝她永远快乐。为不开心的顾客贴一张笑脸,其实就是全心全意想着顾客,这样的餐厅,自然会有滚滚的财源。

“一道菜”揽活生意

小餐馆取名为“私房菜馆”。随后的日子里,每做一道菜,李雅岚都将拍好的照片发到论坛或微博里,以此博取博友们的“欢心”。李雅岚把这一活动,称为“舌尖上的休闲”。这种不断翻新的方式,也给菜馆带来了活力和源源不断的生意。“一道菜”揽活了生意!“一道菜”提供的不仅仅是数量上的累积,还带来了人脉。人脉就是财富,这便是李雅岚推出“一道菜”的真正绝活。

大孝尊亲

因为曾参最爱吃生鱼,所以他的妻子精心泡制了一大碗生鱼片,还放好佐料,等曾子下课回家来吃。在外面玩耍的曾参的大儿子曾元、二儿子曾申闻到生鱼的香味,都跑进屋里,趴到桌旁馋得垂涎欲滴。>曾参的妻子大为吃惊,惶恐不安地问道:“夫子,生鱼不好吃吗?”>曾参悲伤地说:“不是,我只是想起我的母亲生前不知道生鱼美味,一直没有品尝过,今天的生鱼虽然好吃,却只有我独自品尝,真是不孝啊!”

肴肉不当菜

传说镇江有三怪:面锅里煮锅盖①,香醋摆不坏,肴肉不当菜。提起这肴肉不当菜,还有段故事哩!"就是不能当菜卖嘛,自己家里吃吃也是好的。连忙打招呼,说:"对不起,那是硝肉,不是当菜的。"不当菜,正好搭茶呢。索性就改叫肴肉吧!"肴肉不当菜"第一份稿是1961年12月26日记录的,是84岁的茶馆老板陆文祥讲的。他讲述的几乎没有什么故事性,但介绍了古代镇江人民吃肴肉的风俗和镇江最热闹、最繁华的"六街三市"。

一道招牌菜

一道招牌菜我们这地方有一位很有名气的业余作者,姓董,名字说出来相信大家都会有些耳熟,这里就姑且称他董先生吧。刘编辑是当地人,他介绍说,天然居的招牌菜是“烩血肠”,是用猪血、猪大肠、大白菜、香菇、木耳等原料,再加上特制的调料精心烹制而成的,如此佳肴,不可不尝。刘编辑三句不忘老本行,他感慨道:“这盆菜的味道就跟董先生的文章一样,内涵丰富,味道醇厚,令人叹为观止、爱不释手。好菜!好文章啊!”

没有吃完的牛排

素有“经营之神”之称的日本松下电器总裁松下幸之助有一次在一家餐厅招待客人,一行六个人都点了牛排。等六个人都吃完主餐,松下让助理去请烹调牛排的主厨过来,他还特别强调:“不要找经理,找主厨。”助理注意到,松下的牛排只吃了一半,心想一会的场面可能会很尴尬。“我想当面和你谈,是因为我担心,当你看到只吃了一半的牛排被送回厨房时,心里会难过。”

梦见过生日吃蛋糕

周公解梦梦见过生日吃蛋糕是什么意思,是怎么回事,意味着啥,代表什么。做梦梦到过生日吃蛋糕是什么预兆,好不好呀,预示着未来会发生啥呢?会有啥征兆。