胡萝卜和白萝卜不能一起吃
胡萝卜、白萝卜不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不了解。胡萝卜适合熟吃而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。二者同食必有一失可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调...会顾此失彼，势必导致其中一种萝卜营养价值的降低。
胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的营养价值-胡萝卜的功效与作用
胡萝卜的营养价值很高，含有大量的植物纤维、胡萝卜素和维生素，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂的功能，是很好的健康保健食品。胡萝卜的营养价值胡萝卜营养丰富，其含有大量的维生素B、维生素C、另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
胡萝卜的营养价值功效与作用
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。研究表明，胡萝卜纤维中含有一种叫果胶酸钙的物质，它可与体内胆酸结合而起到降胆固醇的效果。体内胆固醇量越高，胡萝卜中的果胶物质降胆固醇的效果越大；体内胆固醇量正常，果胶的效用则相应降低，不会影响人的胆固醇水平。
胡萝卜生吃还是熟吃好？胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜所含的营养素很全面。近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒著吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。
吃胡萝卜有什么好处与功效
为了纪念这次解围，荷兰...宣布这三种菜配在一起作为国菜，并规定每年10月3日，全国人民都要吃胡萝卜，以示不忘艰难岁月。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。简介胡萝卜是最有营养的蔬菜之一，也是人们常吃的一种蔬菜，胡萝卜的营养价值非常的高，吃胡萝卜的好处也有很多，那么吃胡萝卜有什么好处呢？
预防二手烟的危害可以吃胡萝卜
经常受到二手烟危害的人多吃胡萝卜好处多多。一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。此外，在每天至少抽20支烟的人中，血液中β—胡萝卜素和维生素E水平较高的人，肺功能退化较慢。实验表明，如果烹调时减少胡萝卜与空气的接触，β—胡萝卜素的保存率可高达97%。除了保护肺部以外，多吃胡萝卜还能起到其他的保健作用。
胡萝卜的祛斑作用与做法
因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。春季喝胡萝卜汁防皮肤粗糙及雀斑。胡萝卜做法之一1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。普及3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。胡萝卜做法之二健康养生原料：2个橙子，3个胡萝卜做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。
胡萝卜的营养价值与抗癌功效
所以，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。因为胡萝卜中丰富的胡胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。
胡萝卜用油炒等于没吃，破坏营养！这样吃才好
胡萝卜被称之为「”菜蔬之王”。其营养丰富，味道甜美，对身体非常好，有诸多保健效果。在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，有些地方甚至称他为「”小人参”，对于降三高护心脏，提高免疫力有比较好的效果。但你知道吗？关于胡萝卜的吃法很多人都误区，今天小编就给大家讲讲关于胡萝卜的吃法和做法。胡萝卜用油炒才健康？错！胡萝卜有很多吃法，但很多都是不健康的，今年网上则传出多油炒制是最好的一种，解释是说胡萝卜中最有营养的胡萝