哪些水果生吃熟吃营养各不同
市面上有不少蔬果，既可以生吃，又可以熟吃。生吃还是熟吃，看看您最需要吸收哪方面的营养吧。但是生吃不是胡萝卜素的最佳吸收方式。用油烹饪西红柿，油温不可过高，以免破坏番茄红素。苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
胡萝卜
冬季必吃四道暖身菜
一进入冬季，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷，而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应统称为“寒症”。冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效;洋葱则能增强抵抗力。
4种蔬菜,让你越吃越健康
可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
注意：蔬菜10个致名错误吃法
3．过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
常吃这些食物易导致不孕
饮食不当会导致很多疾病的发生，而且最近调查显示，有些食物经常吃会导致不孕不育，因此要对日常饮食引起高度的重视，那么，想要宝宝的夫妻要注意以下易致不孕的食物。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。需要说明的是，咖啡、胡萝卜、向日葵籽等食物中的营养成分是人体必需的，本文只是限制食量，而烤牛羊肉、毛棉籽油等则应列入禁食范围。
揭秘蔬菜的十大最“致命”吃法
但是夏令病虫害活跃，菜农相对多施农药，凉拌菜不经高温烧煮，如果农残超标，对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然knowchinesefood生活百科给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。
纠正不正确的饮食观念
正确的办法是要注重饮食的合理搭配，适当地吃一些动物性食品，对身体健康是有益的。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。这种吃法不科学，因为白萝卜中含丰富的维生素C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。
蔬菜10个错误吃法
1．经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。6．给宝宝过多地吃菠菜菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。9．把绿叶蔬菜长时间地焖煮著吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
蔬菜的十大致命错误吃法
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
胡萝卜如何吃更营养，胡萝卜饮食禁忌
胡萝卜炒著吃营养可保存76％至94％。坏处是胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。普及9、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。