盖碗的由来及使用方式 盖碗的由来及使用方式来源：盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。所以「盖碗茶法」可分为「个人使用」与「多人使用」两种方式。盖碗多人使用法轻松场合可只端起碗身。拇指、中指按住盖纽，快速倾倒碗身。倒掉碗内残渣，放回碗托上，盖上碗盖，提起碗身，沾干碗底，暂放于茶盅的上方。