因何将蔬菜的这些部分遗弃，营养价值如何？看完大家都觉得可惜 看完大家都觉得可惜在日常生活中，我习惯把一些蔬菜不常吃的部分摘掉，比如，莴笋我们大多时候不吃叶子，即使看上去很嫩；萝卜我们习惯去皮，几乎从来不吃萝卜叶；还有芹菜叶，生姜皮等等，这些常常被我们丢弃的蔬菜部位的营养价值如何？因何将蔬菜的这些部分遗弃，营养价值如何？