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说到维生素C，你只知道橘子吗？

为了尽量减少维生素C的损失，建议采用蒸或微波加热的方式来烹饪蔬菜。维生素C可以促进心脏健康摄入较多的维生素C，可以降低心血管疾病的患病风险。虽然研究人员并不认为单独使用维生素C可以改善心脏健康。降低癌症风险维生素C是一种抗氧化剂，因此它可以防止氧自由基损伤，预防癌症，比如脑瘤、肺癌等。如果因各种客观或主观因素导致维生素C摄入不足，要注意额外补充。

你可以从根源上消灭胆囊结石，为什么要去做手术？

下面这4个...，帮你预防胆结石。当我们吃了东西以后，胆囊收缩，里面的胆汁就被「挤出去」，参与食物消化。当我们晚上睡觉时，胆汁的分泌工作并没有停。如果你不吃早饭，分泌了一晚上的胆汁只能继续无聊地滞留在胆囊里，空无用武之地。另外，蔬菜水果富含纤维素，能减少胆固醇的淤积，建议多吃。

饮食补铁补血 需知道这些事

促进铁吸收的好帮手钙、维生素A、维生素B2都对铁吸收有利，但对铁吸收帮助最大的莫过于维生素C。维生素C可以将铁还原并与铁螯合形成可溶性小分子络合物，以促进铁的吸收。而且在铁缺乏情况下，维生素C对铁的吸收率的提高作用更加明显。新鲜的蔬菜和水果都含有丰富的维生素C，如辣椒、柠檬等。不利铁吸收的物质日常饮食中也有很多影响铁吸收的不利因素。

经常吃洋葱的人，身体一般都不会太差，但这2类人却不适合

洋葱，无疑是生活中非常常见的一种具有特殊性气味的蔬菜，长相诱人，味道独特，是很多人偏爱的一种食材。说到洋葱，市面上流传着很多关于它的功效言论，有些人说吃洋葱可以软化血管，有的人说吃洋葱可以降血压，甚至还有些人说吃洋葱可以抗癌。当然，所谓的功效言论原本存在误区，并不能深信，洋葱只是一种普通食物，食之有益，但是并不可神话。健康＋靠谱食用洋葱，有些事情需要大家知晓。

夏日吃什么菜最营养，这些蔬菜不仅美味还健康

夏日吃什么菜最营养，这些蔬菜不仅美味还健康最近没有胃口，什么都不想吃，夏季最好的饮食是什么呢？洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。夏季饮食原则，这些饮食原则要牢记多吃...菌蔬菜夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。

7月这菜不吃真亏，清热解暑毒，比吃绿豆还要好，常给家人做

明日进入小暑节气，俗话说「”大暑小暑，上蒸下煮”，进入小暑节气以后，也马上要入伏了，天气闷热，雨水增多，一年中最难熬的日子来临了。这段时间饮食上以清热去火、解暑祛湿为主，多吃蔬菜水果，多清淡少油腻，少吃辛辣、少吃冰镇食物，避免给本来就虚弱的脾胃造成伤害。可煮一些汤水和粥，来补充身体所流失的水分，容易消化且能提供足够的营养。还可以多吃一些凉拌菜，能够保持青菜营养不流失，多放点醋和大蒜，还能起到...

悘美萃科普丨隔夜八不吃，千万要注意

时值夏天，如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了，无论多心痛，请倒垃圾桶吧，尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。