蜂蜜以及蜂巢蜜的功效 蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜的食用和保存：每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，蜂蜜含有多种营养成分，糖份约占总物质80%，其中果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量85-95%，蔗糖占5%左右，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。