猪肉各个部位吃法大不同 猪肉的部位不同肉质也不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要。猪肉各个部位做法如下:五花肉:为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉、一层瘦肉叠起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。在这一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮汤。
猪肉各个部位的健康吃法 猪肉的部位不同肉质也不同,烹调时有不同吃法,按照烹调的需要,猪肉各个部位做法如下:1.里脊肉:是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋,是猪肉中较嫩的肉,可切片、切丝、切丁,也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。