存放速冻食品避免两大忌
殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。下面就是几个保存速冻食品的误区。速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。误区2：把速冻食品直接放冰箱即可。所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
速冻食品
多款速冻食品在粤被查出含有金黄色葡萄球致病
多款速冻食品日前在粤被查出含有金黄色葡萄球致病菌，“甲天下”等品牌也在其列。广东省质量技术监督局日前抽查了该省27家生产企业、50批次的速冻食品，包括速冻面包、速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆等。金黄色葡萄球菌是人类伤口化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染。企业的食品加工人员如果手上有感染化脓症状，在加工食品时没有戴防护手套，也会造成脓液中的金黄色葡萄球菌污染食品。
存放速冻食品有两大忌
现在能在超市买到的速冻食品越来越多，速冻饺子、速冻粽子等。速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间传播细菌，引起食物变质。误区2：把速冻食品直接放冰箱即可。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果低于这个温度，保质期相应缩短。所以您家里的冰箱达不到零下18摄氏度的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。
冰箱不够“冷”速食莫久放
大多数市民把速冻食品买回来后，就直接放入冰箱，一放就是很久。殊不知速冻食品的保质期虽然比新鲜食品长一些，但如果处理不当，也容易变质。误区1：速冻食品和其他生食混合存放没关系。速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，否则相互之间易传播细菌，引起食物变质。所以如果您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易变质。
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