谣传不可信，这6种食物其实并不致癌
癌症，说起来都是一件很可怕的事情，而不可否认的是，很多的癌症病症都和吃相关，远离致癌物，健康生活。
隔夜茶
茶水喝不完就倒掉？隔夜茶有6大作用，不妨利用起来
实际上，隔夜茶有6大好处，如果直接把隔夜茶扔了，那真的是浪费了。隔夜茶有什么好处？第1个好处：隔夜茶可以预防口腔溃疡等口腔问题。隔夜茶当中含有一种物质叫做鞣酸，这种物质可以对人体的血液凝固有一定的作用，特别是对于牙龈出血以及口腔馈源而引起的出血来说有非常大的好处。虽然人们不喜欢喝隔夜茶，但是将隔夜的茶水用来清洗脸部也可以起到一定的效果，会让皮肤变得更加有弹性，而且还可以在一定程度上缩小毛孔。
不能吃的隔夜食物，可能会致癌
隔夜银耳不能吃银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。隔夜菜不要吃由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
冷茶与隔夜茶能喝吗
曾有一种传说，因为隔夜茶中含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺，喝了容易得癌症，因此认为隔夜茶喝不得。饮茶可从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，试验证明，这两种物质都能有效地阻止人体中亚硝胺的合成，成为天然的亚硝胺抑制剂。所以，饮隔夜茶不会致癌。有许多人有饮冷茶的习惯，冷茶如果没有变质，不但可以饮用的，而且隔夜茶还有很多妙用健康饮食/jiankangxiaochangshi/JianKangYinShi。经过严格灭菌措施生产的冷茶饮料，也是可以饮用的。
养生饮食，六种隔夜食物不能吃
不浪费食物是一种美德，为了不要浪费吃剩的食物，有不少人将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的，特别是以下6种食物，放过夜后更加不能吃。隔夜开水把自来水烧开3～5分钟，可以使水中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。然而反复煮沸或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍，千万喝不得！
隔夜后就不能再吃的食品
隔夜银耳不能吃因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后放置时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。隔夜开水不能喝把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。健康饮食卤味糟货不要隔夜吃不少市民喜欢把吃剩下的卤味糟货放到冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患。普及海产品不能隔夜鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝肾功能。
警惕！七种食物隔夜有剧毒
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了，时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
隔夜食物能不能吃？
但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
这些食物绝对不能放隔夜
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
7种食物绝对不能隔夜吃
但只有合理科学的膳食，才能促进健康，反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。以下几种食物不宜隔夜吃。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。这种隔夜汤对身体好吗?