「 ”食物相克大全”？谣言！科学验证：更可能是食物中毒、过敏
「”以形补形”「”食物相克”这些饮食误区，一再地误导人们，流传时间长，影响范围广，很多人家的厨房、餐桌旁甚至某些公共就餐场所，也挂着「”相克食物”的图谱。「”食物相克”在营养学和食品安全理论中，并不存在。虽然营养学界很多同仁就这些误区进行过纠正，我也在很多场合和文章中多次强调这是不科学的。但是，相关言论总是时不时甚嚣尘上，还不断推陈出新、裹挟着所谓的「”科学依据”混淆人们的视听。一、所谓的「”科学
食物相克
食物禁忌大全：禽蛋类
鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康[美食杰]鸡肉与大蒜相克：鸡肉与菊花相克：同食会中毒鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡鸡肉忌芝麻：同食严重会死亡，用甘草用水煎服鹅肉忌鸭梨：同食伤肾脏鹅肉忌柿子：同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服栗子忌
食物相克不必过分迷信
近来，各种以食物相克为内容的图书很畅销，这些打着食物相克旗号的图书质量良莠不齐，可信性令人怀疑。所谓“食物相克”，是指食物与食物功效发生冲突有害健康的民间说法。据专家介绍，中医讲究饮食禁忌是根据季节、环境、个体的差异合理选择和搭配食物，并没有“食物相克”这一理论。专家同时指出，日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡，而不必过分迷信所谓“食物相克”的说法。
网传9大食物相克是否可信？
应当说，吃不合体质的食物，或者营养搭配不合理，或者食用量不合适，就是损害健康的吃法。它们会误导人们偏离健康饮食的大方向，影响膳食多样化。而且大部分绿叶蔬菜中都含有草酸，小葱中所含的草酸，对豆腐中的钙不会构成很大的影响。
科学看待“食物相克”
近日，营养科主任接受本报采访，告诉大家什么是“食物相克”以及如何科学看待“食物相克”。古籍所载和民间流传的“食物相克”说其中大部分是我国古代医学家和劳动人民长期实践经验的总结。食物相克即是指食物之间相互制约的关系，也应包括因食物搭配不当而引起的中毒反应。可见，把“食物相克”单纯理解为两种食物混吃后的中毒反应是不够全面的。
19种食物搭配“禁忌”
www.lishirenzhi.com11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。
食物禁忌大全：饮品
茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重...，兴奋性增强，更加重心脏负担茶与羊肉相克：容易发生便秘茶与药相克：影响药物吸收咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌[美食杰]咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美开水与补品相克：破坏营养冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到...，易得牙病
食物禁忌大全：糖酒
蜜忌豆腐花----同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻蜂蜜忌大米：同食会胃痛蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒红糖与豆浆相克：红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒红糖与皮蛋
食物禁忌大全：豆类
豆腐忌小葱：豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收黄豆忌猪血：同食会消化不良黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收黄豆与猪血相克：同食会消化不良毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽[美食杰]红豆与羊肚相克：同食会引起中毒豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解豆浆与药物相克：
食物禁忌大全：肉和内脏
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃猪肉与茶相克：同食易产生便秘猪肉与百合相克：同食会引起中毒猪肉与杨梅子相克：同食严重会死亡猪肉与鸭梨相克：伤肾脏羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食羊肉与乳酪相克：二者功能相反，