食物相克

十组相克食物小心别吃错

食物之间也有相生相克,有的食物同食有助于营养吸收,有的食物吃了却容易吃出事。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用。鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。

专家盘点五大食物相克谣言

身边总是流传着各种各样的食物相克传言,有的家庭主妇甚至必备一张“食物相克表”才敢下厨煮菜。如果菠菜没有和高钙食物一起吃,那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子,如尿里的钙离子相结合,反而更容易形成结石。按照网上“相克”说法,吃完虾、蟹等海鲜,再吃含有维生素C的水果,会毒死人的。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。专家解析目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。