教父的画册
我小时候得到了好几本这样的画册；但是这些画册中最美丽的是那本《哥本哈根用煤气灯代替老鱼油灯的值得纪念的那一年①》，这话写在第一页上。"他，我很肯定，不喜欢教父的画册。">教父专心地听着、想着，他发现在今天这个从鱼油灯过渡到煤气灯的夜晚来叙述展示哥本哈根的全部历史，是老油灯的一个极妙的主意。">"瞧，这些都是油灯不能说的，"教父说道，"可是我知道，这对哥本哈根的生命和生活有重大的意义。
鱼油
鱼油是不是鱼肝油？
原来，刘大爷认为鱼油就是鱼肝油。健康饮食鱼肝油是从鱼的肝脏提取的，为带鱼腥味的油状液体，含有维生素A和维生素D。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛奶及乳制品、胡萝卜中都有。健康饮食由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同，服用时千万不能混淆，更不可相互取代。鱼油服用量较大，如果以相同的量服用鱼肝油，势必产生蓄积中毒，小儿服用鱼肝油过量造成维生素A中毒。
怎样鉴别鱼油的质量
高...DHA、EPA产品已成为发展趋势，一个优质的鱼油产品原料应采用没有被污染的深海鱼类，经过脱色、脱酸、脱胶过滤等多道工序制成。鉴别鱼油的质量是消费者十分关心的问题，判定优质鱼油的最主要标准。
揭露当今健康医学12大谎言
据美国《生活信息》杂志报道，在当今的健康医学领域，有一些说法曾被奉为“真理”，但最新的研究证实，这些说法其实都是站不住脚的谎言。谎言2鱼油对健康有益20多年来，许多医生都要求患者多吃鱼，服用鱼油。医学家称，鱼油胶囊中同时富含维生素A、维生素D和维生素E，这些维生素能预防或治疗关节炎、皮肤病和脱发。所以，吃动物油易发胖并无科学根据，吃植物油也不要超过每日25克的...。
鱼油吃过多量长老年斑
据《每日健康》新闻报道，补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油，吃鱼油过量易长老年斑。健康养生鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，主要成分是多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度。因此，鱼油能够降脂，老年人可以适当服用。因为，体内含有过多的不饱和脂肪酸，很容易发生过氧化反应，消耗抗氧化物质，出现细胞老化等情况，导致皮肤老化有老年斑等问题。
鱼油和鱼肝油别混用
有些人常把鱼油当成鱼肝油，或把鱼肝油当成鱼油用，分不清两者的功效。其实，这是两种截然不同的物质，对人体的保健功效各不相同，如果将鱼肝油当鱼油用，长期大量服用，会造成体内囤积过量而无法代谢，导致中毒。另外，服用鱼油时最好不要喝茶，以免茶叶中的茶堿、鞣酸和鱼油中不饱和脂肪酸发生反应。对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外补充鱼油;吃鱼少的老年人，可适当服用。
什么是鱼肝油，鱼肝油和鱼油的区别
鱼肝油主要来源是鱼的肝脏，最主要的成分是维他命A与D。鱼肝油与鱼油使用时千万不能混淆，将鱼油当作鱼肝油吃，由于剂量小，影响较小；但如果将鱼肝油当鱼油吃影响可大了，因为维他命A与D属于脂溶性维他命，长期大量服用鱼肝油，会造成体内囤积过量，无法代谢结果会造成中毒，引起脑压升高，一般民众食用时要特别注意。
鱼油的功效与作用-鱼油怎么吃
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的功效1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA、DHA的鱼体内的油脂。鱼油的作用从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。
天然抗晒食品 多吃鱼可抵御阳光灼热
但是皮肤科专家提醒，适度的紫外线照射是能让皮肤黑色素增多的，可是长期照射可导造成皮肤灼伤病变，有罹患皮肤癌的危险。而最近的发现证明，鱼油同样也可以降低那些被灼伤而有可能患皮肤癌病人病情恶化的几率。而第二组实验人员虽然患有阳光敏感的疾病，但是在服用鱼油6个月后他们抵抗有害紫外线的能力也提高了2倍。澳大利亚研究发现，鱼类脂肪能预防心脏病突发猝死。
儿童吃鱼油当心汞中毒
海鱼制品因为有其他产品所不可替代的保健功效，被越来越多的人们所喜爱。这些物质很少能在其他类食物中找到，所以，很多父母都给自己的宝宝服用包括鱼肝油在内的深海制品。但美国近年屡次对女性、儿童食用海鱼和海鱼制品发出警告：慎食海鱼及其制品，以防发生汞中毒。根据美国科学家的多年监测和研究，海洋鱼类含有大量的甲基汞。汞是一种重金属，人体内汞含量轻微超标对成人的危害并不明显，但却能破坏儿童的神经系统。