这些动物的头不适合多吃 确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以,奉劝那些喜欢吃“头”的食客,还是改掉这一嗜好为好。
鸡鸭鹅的头千万别多吃 确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以,奉劝那些喜欢吃“头”的食客,还是改掉这一嗜好为好。
鸡鸭鹅鱼头莫贪吃 食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。有科学实验表明,鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质富集区,其农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。另外,鱼头中存在着大量的寄生虫,所以吃鱼头一定要烧熟,千万不要贪生,尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。
十年鸡头赛砒霜 最好少吃头 许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以,奉劝那些喜欢吃“头”的食客,还是改掉这一嗜好为好。
鸡鸭鹅鱼头慎吃! 然而,广州市食品安全网却指出,那些鱼、禽类的头很好吃,且营养价值也较高,但害处也不少,市民多吃鸡鸭鹅鱼头要小心中毒。食用者在享受鸡头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。所以,鸡头不宜多吃。有科学实验表明,鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质富集区,其农药残留量高于鱼身肉的5至10倍。正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。
鸡鸭鱼头多数有毒 要慎吃 时下,鸡头、鸭头、鱼头、鹅头已是餐桌上的时尚佳肴。殊不知,这些禽、鱼头,多数有毒。同样道理,鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。鱼头本是好东西,因为鱼头中鱼油较多,对清理和软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老非常有好处。那是因为近年来由于环境污染严重,鱼头已经变成了有毒食品。科学实验证实,鱼头是各种残留的农药和有毒化学物质的富集区,其农药残留量高于鱼肉的5~10倍。