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摘要:对于提倡“原水”这一昂贵新饮用趋势的人来说,这一选择就像波兰的泉水一样清晰。原水不就是水吗?亚特兰大疾病控制和预防中心水传播疾病预防部门负责人文斯希尔说,即使是美国最原始的泉水,也可能含有自然污染物,使饮用水成为一个病态的错误。
您想让您的水从水龙头中起泡,还是从北部未消毒的河里拖出来?对于提倡“原水”这一昂贵新饮用趋势的人来说,这一选择就像波兰的泉水一样清晰。
据《 ... 》上周发表的一篇文章称,越来越多的美国水化专家正在关闭水龙头,转而使用未经过滤、未经处理的天然水源水,为了一罐2.5加仑的“生”水,
花费高达36.99美元,而任何能接触到地下水的个人表面上都能获得自己的供应,专业的生水公司看到他们的产品从商店货架上飞下来(主要是在硅谷,《泰晤士报》指出),同时还有数千万美元的风险投资流回。
为什么?原水不就是水吗?只是不太受管制吗?据《泰晤士报》报道,这项运动的部分成功可能来自于这种非常“脱离电网”的呼吁:原水不通过联邦或市政管道,不含添加剂(如氟化物,一种天然矿物,通常添加到自来水中以防蛀牙),而且通常不经过过滤,确保每一瓶都能保存下来像大自然所希望的那样富含矿物质。[饮用水数据库:输入你的邮政编码,找出你的水里有什么]
不幸的是,大自然有时会给你一个不愉快的腹泻病例。亚特兰大疾病控制和预防中心(CDC)水传播疾病预防部门负责人文斯•希尔(Vince Hill)说,即使是美国最原始的泉水,也可能含有自然污染物,使饮用水成为一个病态的错误。希尔说,如果不知道你的水是从哪里来的,很难说里面是什么,谁在从春天到瓶子的旅程中处理它——这就是为什么水首先被过滤掉的原因,以及为什么环境保护署(EPA)对美国的公共水供应商实施严格的质量指南。根据世界卫生组织(WHO)的说法,
水中的某些物质
,受污染的饮用水是世界面临的最危险的可预防的健康风险之一世界卫生组织说,受污染的水可以传播腹泻、霍乱、痢疾、伤寒和脊髓灰质炎等疾病,据估计,受污染的饮用水每年会在全世界造成50.2万人腹泻死亡。根据疾病预防控制中心的数据,美国的公共饮用水是世界上最安全的,这在一定程度上要归功于一个多步骤的净化过程,包括过滤、沉淀(一种将重颗粒污垢分离出来的过程)和消毒。希尔说,城市和州都有自己的清洁公共饮用水的具体方案,这取决于它们从哪里取水,但它们都遵循一套严格的环保署指南,旨在消除90种众所周知的水污染物。
“有许多水污染源,“其中一些来源是自然发生的,”希尔告诉《生活科学》泉水和山涧水看起来很纯净,但可能被细菌和病毒、寄生虫和其他你看不见的污染物所污染。
化学物质,如砷和氡,它们自然存在于土壤和岩石中,但在足够大的剂量下会有毒,希尔说,在没有太多迹象的情况下很容易渗入地下水。与此同时,动物也有自己的风险:贾第虫和隐孢子虫这两种寄生虫是美国最常见的水传播疾病,很容易从动物粪便传播到自然水源。疾病预防控制中心说,一旦被人类摄入,这些寄生虫会导致严重的腹泻病。
因此,该机构建议在饮用前对所有偏远地区的水(来源于泉水或其他水源)进行适当的过滤、消毒或煮沸。
我们建议过滤和消毒[泉水]
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