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清洁:肥皂的科学

通过百叶窗洗手)

公共卫生官员鼓励用肥皂和干净的自来水洗手,以防止细菌和感染的传播。根据疾病控制和预防中心的说法,如果没有干净的水,使用肥皂水是必不可少的。那么,肥皂是手卫生的关键要素。

什么是肥皂公元前2800年,古巴比伦人发明了肥皂。他们的动物脂肪、木灰和水的配方被刻在粘土容器上。粗调主要用于洗毛和棉,以制备织物。古罗马人、希腊人和埃及人也独立开发了肥皂配方。 ... 化学家在七世纪用植物产品制造了第一种肥皂。

肥皂的基本配方在几千年中没有改变。根据肥皂的历史,肥皂是由脂肪、油和碱结合而成的。油脂是以植物为基础的,如橄榄油或椰子油,脂肪来自动物(如牛油)。传统的碱是从木灰中获得的,现在还有其他来源,如氢氧化钠(碱液或烧碱)或氢氧化钾(苛性钾)。在化学上,碱是一种碱,与酸相反,与酸发生反应并中和酸。根据美国清洁协会的说法,

肥皂制造需要一种称为皂化的化学过程。在这个过程中,碱会使脂肪或油分解成脂肪酸和甘油。碱的钠或钾部分与脂肪或油的脂肪酸部分结合。这种混合物叫做肥皂或脂肪酸的钾或钠盐,根据肥皂的历史,

肥皂的工作原理

肥皂有两种清洗方式:

肥皂降低了水的表面张力,使其更容易弄湿需要清洗的东西,而不是简单地在表面上打球。肥皂分子就像一块磁铁,但不是一边是北,另一边是南,分子一边是亲水的(吸水的),另一边是疏水的(拒水的)。”

表面张力是导致水在表面形成水滴或珠子的原因。根据美国清洁协会的说法,这种现象减缓了水润湿许多表面的过程,也会减缓清洁过程。每个水分子与其他水分子的结合产生表面张力,所有分子都被拉入水滴中。肥皂是一种表面活性剂,或表面活性剂,根据必要的化学工业,有助于降低水的表面张力,使其能够扩散和润湿表面,加快清洗过程。有人把这描述为肥皂制造“水更湿”,

肥皂分子长而薄,一端亲水,另一端疏水。根据英国皇家化学学会(royalsocietyofchemistry)的说法,这些分子的疏水端被污垢和油所吸引。污垢和油颗粒被许多肥皂分子包围,并被疏水端固定,而亲水端向外粘着,等待被水冲洗。

这两个过程共同作用于清洁表面。清洁研究所称,肥皂还可能含有其他成分,添加这些成分是为了提高肥皂的有效性或调节pH值(控制或修改pH值以使其更安全、更温和)。有些肥皂含有研磨剂,有助于清洗表面,以更好地去除顽固的污垢和污垢;还有软水剂,有助于使水更容易清洗;还有酶,通过消化蛋白质、脂肪,有助于清除生物污渍,如草或血,和碳水化合物。

抗菌肥皂

一些肥皂被标记为抗菌或抗菌。这些肥皂不仅能洗掉手上的污垢、油和其他任何东西,还能 ... 死皮肤、衣服上的细菌或其他微生物(如酵母、真菌,可能还有病毒),或者

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