1. 首页
  2. 生活百态

你平时用完就倒的剩料，被称为平价补品，现在知道还不晚

以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

你平时用完就倒的剩料，被称为平价补品，现在知道还不晚

米汤补气养胃，是老少皆宜的日常汤料 还可以送服药物，炖汤烧菜！ 今天郝大厨就将用米汤来煎烧带鱼 米汤不仅去腥，还可免勾芡自然收浓 专家认为米汤烧带鱼健脾养胃功效更好 熬米汤小窍门 ① 熬米汤前不能泡米，避免营养成分流失 ② 乘米汤的过程中不能关火，一关火米就会吸水 ③ 取完汤后，米可以捞出继续蒸制做米饭 厨具 水晶碗、菜勺、盘子、炒锅 主要食材 米汤 一碗 带鱼 适量 鸡蛋 一个 醪糟汁 适量 葱姜 少许 花椒 少许 烹饪步骤 1、腌制带鱼 ① 带鱼洗净切段，在鱼背上打上一字花刀，便于成熟入味。 ② 带鱼加一点点盐入底口，再加1勺黄酒去腥，揉捏均匀。 2、煎制 ① 取一只小碗，用一个全蛋打匀，将带鱼薄薄地裹上一层蛋液。 ② 锅内放入适量的油，旺火下入带鱼煎制。 3、调味 ① 带鱼煎至金黄色后，下入葱姜片煸香、几粒花椒、1小勺黄酒去腥。 ② 加入适量的米汤，水位不没过带鱼，保持大火下入适量醪糟。 ③ 加入1小勺盐、2勺酱油调味，大火烧制。 4、收汁出锅 烧制过程中用汤勺去除表面浮沫。汤汁烧制浓稠后即可出锅。 大厨小窍门： 鸡蛋、米汤、醪糟能使汤浓白浓稠 米汤去腥增香，还可以形成自来芡 不用再加糖勾芡 另外煮竹笋时用米汤能去草酸 大火烧制，更能入味且鱼肉不易碎 知识点 1、带鱼有健脾和胃、补气血的作用 2、中医认为米汤可以送服丸药、散剂 有药引子的作用 脾胃弱、胃难受的人吃能养胃 3、醪糟也有健脾胃功效 产后吃醪糟还有养气血的作用免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

本文标签：

你平时用完就倒的剩料，被称为平价补品，现在知道还不晚的更多相关文章

  1. 梦见做料理 料理

    周公解梦梦见做料理 料理是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到做料理 料理是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。

  2. 梦见买带鱼

    周公解梦梦见买带鱼是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到买带鱼是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。

  3. 盘点历史上那些「 ”闻着臭、吃着香”的食物

    臭豆腐是传统特色小吃，如今已遍布街头，所以在此便不赘言了，今天要说的以北京王致和为代表的臭豆腐乳。王致和的祖籍是安徽，而说起安徽，最「臭名远扬」的就是臭鳜鱼了。七八天后抵达时，鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但洗净油煎，却鲜香无比，至今盛誉不衰。据2018年的数据显示，我国「臭味食物」的消费上涨，你未来会不会成为其中的一员呢？

  4. 宋朝之前没有铁锅，那古人是怎么做饭的？

    说起吃饭，可能世界上没有人比中国人更懂得「”吃”了。在中国漫长的烹饪历史之中，各种烹饪炊具的出现实在是令人目不暇接，而在这其中，铁锅可以说是中国老百姓最为重要的炊具了。然而当我们翻阅史料，就会发现一个令人意想不到的问题，那就是直到宋朝时期，中国的冶铁技术才得以突飞猛进，换句话来说，直到宋朝，铁锅才真正进入了中国老百姓的厨房之中。那么问题来了，在宋代之前，中国古代老百姓都是怎么做饭的呢？对此相关学者

  5. 饕餮中国|食品添加剂的历史

    在我们的生活中，食品添加剂可以说是无处不在。之后，中国人又发现了肉桂香、明矾、亚硝酸盐等等诸多食品添加剂。可不要小看食品添加剂，正是它们的出现，才令我们的饮食更加多种多样、更加馋涎欲滴。盐嵌入食物的时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐摄入过多会令人患各种疾病。但如果能够正确使用亚硝酸盐，其也是一种不错的食品添加剂。

  6. 延续了2789年烹饪器皿却不被重用 直言：燃料和铁器促进美味发展

    中国烹饪起源较早。直到清代末年，中国烹饪始终沿用铁制炊事器具进行饮食烹调。秦汉及以后，烹饪法已发展为三大类型。铁器烹饪阶段贯穿了中国整个封建社会的发展，铁器的发展和封建社会发展的不同阶段又各有特色。相关阅读：中国烹饪器皿发展的5个阶段促使从茹毛饮血到美味佳肴进步美味的根源烹饪食材发展的四个时期

  7. 舌尖上的历史：酸菜鱼源于「 ”上山下乡”的集体记忆

    酸菜鱼属四川菜系，是重庆菜的代表之一。酸菜鱼用鲜鱼加四川泡菜，特别是用泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故得其名。但如果说酸菜鱼诞生的时间不是20多年前，而是源于更早些时候的知识青年上山下乡运动，你相信吗？关于酸菜鱼的起源，现在有两个比较流行的成文说法：其一：酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。

  8. 揭秘 - 谭家菜 (中国最著名的官府菜之一)

    谭家菜是中国最著名的官府菜之一，乃清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称「”榜眼菜”。谭家菜是中国历史上唯一由翰林创造的「”菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。谭家菜烹制...以烧、炖、煨、靠、蒸为主，「”长于干货发制”，「”精于高汤老火烹饪海八珍”。谭家菜清汤燕菜谭家菜的形成闻名京师的谭家菜是清末官员谭宗浚所创。187

  9. 古代厨师做菜使用的香料口诀，结合现在感受一下古人的智慧

    2,素料口诀二椒配着炙干姜甘草莳萝八角香芹菜杏仁俱等分倍加榧肉更为强这是素材香料口诀，说明一下，里面的芹菜指的是香菜籽。此篇文章，言不尽意，就和大家当做一个小趣闻来探讨，但那些香料口诀可是真的，是确实有感悟价值的，要说有多大价值，口诀写在那里，大家各领其味吧。

  10. 中国菜各种烹饪方式出现的时间考

    烹饪之法又被成为鼎烹之法中国是一个名副其实的美食大国，无论从食材种类之广，还是烹饪手法之繁，都是其他国家所不能一直比拟的。一些民族还保持着钻木取火的传统最初的饮食烹饪方式中国古代的传说是燧人氏发明了钻木取火，结束了人类茹毛饮血的历史。

随机推荐

  1. 肾失功能肝硬化,死亡边缘重生

    六十四年下半年，是他生命的一个转捩点，何以故，以宿世慧根及大悲愿心故。拜访了徐老师，求他指导修练气功，很用心去学，三个月后气脉打通，好像大病初愈，什么肾功能丧失、肝硬化、动脉硬化，一切重病都烟消云散，无影无踪了。

  2. 神圣而悲恸的仪式：明代从皇室到民间的丧葬祭祀

    民间的丧礼习俗逐渐俗化、不合礼法。这一现象引起了明王朝礼部尚书夏言的重视，嘉靖十五年，夏言上书嘉靖皇帝建议在全国重新发布祭祖的相关规定。官员的行为在民间引发了效仿的风潮，百姓之间也开始联合祭祀祖先。五服是确定血缘关系远近的一个重要方面，主要用来确定与死者的亲疏关系。丧葬与祭祀都是对死者的尊敬，随着时代发展，这些习俗也在悄然发生着变化，明代的丧葬习俗与祭祀风俗有着较大的变化。

  3. 谁有失眠的困扰，教你睡前做1个「 ”还阳卧”，还你好睡眠

    在我国大约有三分之一的人都有过失眠的经历，你是否也曾有过失眠的困扰或正在被失眠所折磨呢？这个...就是在睡前做一个动作，叫还阳卧，这个动作对提升阳气有很好的帮助，可以帮助快速入睡。这样可以让我们的肾经疏通开来，对睡眠也很好。这个动作希望大家坚持做，有个好的睡眠，精神一整天。

  4. 傻瓜

    小强的叔叔来看他，临走时掏出100元给他：“这钱你留着零花，钱要放好，丢了可就白送人了。”>叔叔听后想想说：“你说的有道理，我看这钱还是不给你了。”

  5. 黯打一成语

    黯打一成语谜底：有声有色解析：“黯”字“音”就是声音，“黑”就是颜色，也就是说“黯”是有声有色，呵呵！

  6. 以战养战是什么意思？

    【拼音】yǐzhànyǎngzhàn【解释】利用战争中获取来的人力、物力和财力，继续进行战争。【出处】无【例子】无【相关】百度“以战养战”

  7. 为了当汉奸，他把自己女儿送日本人玩耍，还活埋自己的母亲

    最后，日本人发火了，一不做二不休，谋害了张作霖。顺从的人就跟着日本人一起做事，残害国人，助纣为虐，然后自己过着好日子。当时他的女儿只有17岁，为了能够得到鬼子的信任，他将自己的女儿贡献了出来，多次给鬼子军官享用。后来他的老母亲让鬼子军官烦了，李庆元就直接将其拉走，最后把她活埋了。在抗战期间，伪军加上汉奸一共出了几百万人，他们都选择了顺从日本人。

  8. 梦见自己穿一身白衣

    周公解梦梦见自己穿一身白衣是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到自己穿一身白衣是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。

  9. 规求无度是什么意思？

    【拼音】guīqiúwúdù【解释】规求：贪求；度：限度。一味贪求，没有限度。形容贪得无厌。【出处】《左传·昭公二十六年》：“侵欲无厌，规求无度。”【例子】【相关】百度“规求无度”

  10. 如虫御木

    有一次，沩山灵佑禅师在百丈禅师身旁，百丈禅师问道：“谁？”第二天，沩山禅师随同百丈禅师入山出坡，百丈禅师问沩山道：“火种带来了吗？”沩山禅师捡起一枝柴，吹了两下，然后交给百丈禅师。百丈禅师欢喜的说道：“如虫御木，偶而成文。”百丈禅师要沩山到炉中拨火，此即暗示他要找到自己的佛性。百丈禅师不得不亲自示范，要深深一拨，自性才能现前。

返回
顶部