如何清除菜汤渍
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摘要：如何清除菜汤渍？刚沾上的菜汤渍可立即泡入冷水内约5～10分钟，在污渍处擦些肥皂轻轻揉搓即除。较陈旧的用小刷蘸汽油涂擦污处，去其油脂，然后把污渍浸泡在用1份氨水5份水配成的溶液内轻轻搓揉。
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如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70以上。用大火炒菜维生素C、B1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59。那么我们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。喜欢生吃而没洗净蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。
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