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摘要：胃癌它是一种恶性的肿瘤，会对我们人体造成极大的危害，甚至还会危及人们的生命安全。要预防胃癌，就要从我们的日常饮食方面开始入手，可以多吃一些具有抗癌作用的食物。防止胃癌发生的几种食物1、大蒜大蒜它是公认的防癌食物，它有明显的抗癌功效。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少于25%，患胃癌的致命率也是低了30%。以上的几种食物对防止胃癌都是有很大帮助的，大家都可以经常食用。
胃癌它是一种恶性的肿瘤，会对我们人体造成极大的危害，甚至还会危及人们的生命安全。要预防胃癌，就要从我们的日常饮食方面开始入手，可以多吃一些具有抗癌作用的食物。那么有哪些食物是具有抗癌作用的呢?下面我来给大家介绍几种。
防止胃癌发生的几种食物
1、大蒜
大蒜它是公认的防癌食物，它有明显的抗癌功效。流行病学调查中显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率是非常低的，原因是大蒜能够显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起到了防癌效果。
2、洋葱
吃洋葱能够降低胃中亚硝酸盐的含量，重要的是洋葱中它含有一种栎皮素的物质，它为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少于25%，患胃癌的致命率也是低了30%。
3、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多的菌菇类都是含有抗癌物质的，能起到防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率是非常高的。黑木耳、白木耳所包含的多糖体它也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都是有防癌作用，还能够提高人体的免疫力。
4、猕猴桃
猕猴桃它含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量是高于橘子的4-12倍，它是苹果的30倍、葡萄的60倍。研究证实，猕猴桃中所含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而它具有良好的抗癌作用，对胃癌、肺癌等癌症有很好的抵抗作用。
以上的几种食物对防止胃癌都是有很大帮助的，大家都可以经常食用。感谢大家关注knowchinesefood，内容仅供参考。
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