[网上展馆] 宋代黑釉展

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摘要：异彩流光乌泥建－浅谈宋代建阳窑黑釉瓷·刘欣欣建阳窑又称建窑，为我国古代著名的民办窑场，窑址位于今福建省建阳市水吉镇的芦花坪、大路后门、牛皮仑等地。由于黑釉茶盏为斗茶的最佳器具，故黑釉盏的烧制盛极一时，从而促进了宋代黑釉瓷器的普遍发展，以至全国近三分之一的瓷窑，包括定窑、磁州窑、耀州窑等名窑均有烧制黑釉瓷，其中建窑生产的黑釉盏最为著名。

[网上展馆] 宋代黑釉展

北宋 建窑“杨”铭黑釉大碗 高8.5厘米 口径19厘米 底径5厘米

北宋 建窑兔毫釉钵 高6厘米 口径12厘米 底4厘米

北宋 建窑黑釉梅瓶 高9.7厘米 口径3.3厘米 底径3.7厘米

北宋 建窑黑釉灯盏 高3.5厘米 口径10.5厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑黑褐釉夹腹灯盏 高5厘米 口径9.8厘米 底径3厘米

北宋 建窑金兔毫釉盏 高6厘米 口径12.5厘米 底径3.8厘米

北宋 建窑铭灰白釉大碗 高6.5厘米 口径16.5厘米 底径5.3厘米

北宋 建窑结晶冰花纹釉盏 高4.5厘米 口径14.5厘米 底径4.3厘米

北宋 建窑褐红釉小盏 高4厘米 口径8.5厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑兔毫釉盏 高6厘米 口径13厘米 底径4.5厘米

北宋 建窑银兔毫釉盏 高5.5厘米 口径10.8厘米 底径3.8厘米

北宋 建窑蓝兔毫釉盏 高5厘米 口径11厘米 底4厘米

北宋 建窑黑釉灰兔毫纹盏 高5.5厘米 口径12.6厘米 底径3.6厘米

北宋 建窑蓝兔毫釉盏 高7厘米 口径12.3厘米 底径4厘米

北宋 建窑青黑釉盏 高7厘米 口径13厘米 底径3.7厘米

北宋 建窑兔毫釉盏 高6厘米 口径12厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑赤油滴釉盏 高5厘米 口径10.3厘米 底径4厘米

北宋 建窑黑褐釉盏 高5.5厘米 口径12.7厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑黑褐釉盏 高6厘米 口径12.5厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑黑釉铁锈花盏 高5.3厘米 口径12.2厘米 底径4厘米

北宋 建窑灰白釉盏 高5厘米 口径12厘米 底径4厘米

北宋 建窑龟裂纹釉盏 高4.5厘米 口径12.5厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑灰釉开片纹盏 高7厘米 口径13厘米 底径4厘米

北宋 建窑灰白釉盏 高5.8厘米 口径13.2厘米 底径3.7厘米

北宋 建窑柿红釉盏 高5厘米 口径11.8厘米 底径4厘米

北宋 建窑窑变红釉盏 高5厘米 口径10厘米 底径3厘米

北宋 建窑芝麻花釉大碗 高7.5厘米 口径21厘米 底径6厘米

北宋 建窑黑釉描金梅竹纹盏 高5.6厘米 口径11.1厘米 底径3.2厘米

北宋 建窑黑釉描金梅竹纹盏 高5.5厘米 口径12厘米 底径4厘米

北宋 建窑黑釉描金兔毫纹盏 高6厘米 口径12厘米 底径3.5厘米

北宋 建窑黑釉描金“北苑先春”铭盏 高5.2厘米 口径11.4厘米 底径3.1厘米

北宋 建窑褐釉黑斑盏 高6厘米 口径12.5厘米 底径4厘米

北宋 建窑酱褐釉盏 高6厘米 口径12.5厘米 底径3.8厘米

北宋 建窑酱釉盏 高6.5厘米 口径12.3厘米 底径4厘米

北宋 建窑砂金釉盏 高7厘米 口径12.5厘米 底径4.5厘米

北宋 建窑黑釉银星斑盏 高5厘米 口径11.5厘米 底径3.3厘米

北宋 建窑赤油滴釉盏 高5厘米 口径11厘米 底径3.7厘米

北宋 建窑“官皿”铭兔毫釉盏 高4.8厘米 口径11厘米 底径4厘米

北宋 介休窑黑釉铁锈花钵式碗

北宋 定窑柿釉棱口碗

北宋 耀州窑黑釉双凤盏 高: 4.3cm 口径：11.3cm 底径：3cm

北宋 磁州窑黑釉铁锈花鼓腹梅瓶 高26cm 口径5.5cm 底径9.8cm

北宋 建窑银兔毫窑变盏 高4.5厘米，口径11.5厘米，底径3.8厘米。

北宋 遇林亭窑黑釉银口盏

北宋 鲁山窑黑釉碗

北宋 吉州窑黑釉月影梅纹茶盏

北宋 鹤璧窑黑釉铁锈斑深腹瓷盂

北宋 磁州窑黑釉剔花梅瓶

北宋 定窑黑釉铁锈斑撇口笠式盘

元 磁州窑黑釉铁锈花卉纹玉壶春瓶 高31.7厘米，口径8厘米，底径8.8厘米。

北宋 建阳窑酱釉盏 高6.5厘米、口径13厘米、底径4.1厘米。

北宋 建窑黑釉茶盏（一对） 高4.5cm 口径9.5cm 底径3.5cm

北宋 磁州窑黑釉梅瓶 高25.3cm、口径3.8cm、底径7.2cm。

南宋 吉州窑黑釉木叶碗

南宋 遇林亭窑黑釉描金寿山福海茶盏

南宋 遇林亭窑黑釉诗文书画茶盏 高5厘米，口径11厘米，底径3.5厘米。

　　异彩流光乌泥建－浅谈宋代建阳窑黑釉瓷·刘欣欣

　　建阳窑又称建窑，为我国古代著名的民办窑场，窑址位于今福建省建阳市水吉镇的芦花坪、大路后门、牛皮仑等地。建窑黑釉瓷始烧于五代末北宋初，南宋达到了鼎盛时期，元末明初停烧，古籍中常称为“乌泥建”、“黑建”、或“紫建”，在日本称为“天目瓷”。建窑烧制的黑釉瓷产品，摆脱了传统的单纯黑色釉阶段，它充分发挥了人类的聪明才智，创烧出丰富多彩、变化万千又富有装饰效果的黑釉瓷产品，品种包括兔毫釉、油滴釉（鹧鸪斑）、曜变釉、结晶冰花纹釉、芝麻花釉、龟裂纹釉、酱褐釉等由窑变产生的自然结晶釉产品，以及黑釉点白斑、黑釉铁锈花、黑釉描金彩等人工绘饰艺术的作品。黑釉装饰多样性的成就，突出表现在茶盏釉色装饰艺术上，这与宋代社会盛行饮茶、斗茶的风尚是分不开的。由于黑釉茶盏利于衬托白色茶末，易于观察茶色而广受时人喜爱，即使是北宋末年的徽宗皇帝赵佶，亦常与臣属斗茶，上行下效，颇具影响。由于黑釉茶盏为斗茶的最佳器具，故黑釉盏的烧制盛极一时，从而促进了宋代黑釉瓷器的普遍发展，以至全国近三分之一的瓷窑，包括定窑、磁州窑、耀州窑等名窑均有烧制黑釉瓷，其中建窑生产的黑釉盏（简称“建盏”）最为著名。以烧制黑釉盏供人们斗茶而发展起来的建窑，利用当地特有的瓷土，创烧出许多不同凡响、色彩瑰丽，又别具一格的黑釉瓷茶盏，成为当时风行一时的具有浓郁地方特色的产品。

　　建窑瓷胎 宋人察襄《茶录》称：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”　又称：“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。”　文献所指的茶盏即为建窑生产的兔毫盏。建窑产品胎土富含高铁成份，含砂量较多，胎体厚重，胎质粗糙而坚硬，其产品胎色分别有黑、紫黑、灰黑或红褐等色。其优点是含铁量高易于受热，厚胎和胎内蕴含细微气孔，亦利于茶汤的保温，正适应了当时斗茶要求茶盏在一定时间内保持茶汤温度的条件。故在鉴别该窑器物时，应注意其器物手感相对较重，器底露胎处一般都有一层浅红、酱红、或深黑等胎色面，为含铁质元素的胎土在高温作用下，铁质成份析出所造成的变化使然。其表露出来的胎面色泽较沉实、均匀而无光泽。就其胎质相对来讲亦有粗细之分，其中结晶冰花纹釉、青黑釉类盏（中型），胎质较细腻；而大多银兔毫、银油滴等釉类盏一般胎体含砂量较多，为粗砂胎，其胎色亦特别黑，腹底釉较平齐。现代仿制的茶盏胎面泛铁红色，显得较艳而薄，胎质相对较细腻，其修胎亦过于工整而圆滑，给人以拘谨之感。

　　建窑在中国制瓷史上的杰出成就，就在于它首创了几种特殊的结晶釉，这些具有装饰性的结晶釉，变化最为奇异独特，并博得众多文人雅士的赞许和喜爱，从现有实物资料看，建窑烧造的黑釉瓷产品，立足于黑釉中求取变化，其千姿百态的自然窑变结晶釉所焕发出的神奇异彩，令人叹为观止。釉色装饰品种更被人们冠以各种美名，诸如金兔毫、黄兔毫、银兔毫、灰兔毫、鹧鸪斑、油滴釉、曜变釉等美誉，此类品种亦最为名贵。该窑制品的胎釉化学成份和所用原料基本相同，仅于釉中铁及微量氧化物含量配方不同。这些不同配方的黑釉品种，因不同的烧成温度和气氛，形成了不同的釉纹机理和釉面效果。在烧制过种中，火的温度和气氛，起着复杂而又微妙的作用。为使读者较全面地了解建窑的釉色品种，现将其所产的纯黑釉、兔毫釉、油滴釉、曜变釉、结晶冰花纹釉和包括青黑釉、灰黑釉、芝麻花釉、酱褐釉、窑变花釉等各种釉色加以介绍。

　　纯黑釉：纯黑釉为建窑产品的常见釉色，文献称为“绀黑”。其釉药的主要着色剂为氧化铁和氧化锰，尤其是氧化锰的含量接近1%时，呈色为纯黑光亮，纯黑釉釉层相对较厚，由于正烧缘故，盏、碗口沿釉层较薄，但仍有光泽，腹部以下釉层渐厚，釉内气泡细小而多，呈雾气状成片分布。有的釉面泛蓝、黄色块斑，有的釉面可见到棕眼，有的黑釉内散布状若芝麻大小的金黄色结晶斑点，有的黑釉色黑如漆，用放大镜观察，可看到重叠密布的银白色结晶状斑点，新仿建窑黑釉盏，釉面光亮刺目，有的釉面棕眼较大和多。

　　兔毫釉：为宋代黑釉茶盏中最为流行和特殊的品种，亦为建窑生产最多、最具特色的产品。因其在黑或褐色釉釉层中透射了均匀细密、状若兔毫的自然结晶釉纹，故名。又因其釉中闪现出各种变幻莫测的色彩，故民间又有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、灰兔毫、蓝兔毫等别称。关于兔毫盏纹饰，宋代文人墨客就有许多诗句赞颂，梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》：“兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。”　蔡襄《北苑十咏》有“兔毛紫瓯新，蟹眼清泉煮。”句。苏轼《送南屏谦师》曰：“道人绕出南屏山，来试点茶三昧手，勿惊午盏兔毛斑，打出舂翁鹅儿酒。”　并赋诗赞曰：“蟹眼煎成声未老，兔毛倾毛色尤宜。”黄山谷诗赞：“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。”　杨万里《以六一泉煮双井茶》诗赞：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”。赵佶在《大观茶论》中亦称：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”　以上所记兔毫、兔毛、玉毫、兔褐金丝等，均为兔毫盏之别名。其形成的釉纹机理与胎釉有关，由于瓷土含氧化铁成份高，在高温烧制过程中，釉受热产生的气泡将熔入釉中的铁微粒带至釉面，当温度达1300℃以上时，釉层流动，富含铁质的部分，流成细长似兔毫的条纹。由于兔毫釉盏施釉厚，釉药在高温下流动性较大，釉水由上而下逐渐加厚，形成盏口沿内外釉层较薄，口沿上部无光泽，呈现褐色或酱色，亦有的泛青黑色，表面呈现粗糙的小斑点，故有的传世品口沿镶银或铜边，其底部釉层厚，外壁近底足部分的釉水呈聚釉状或垂流成滴珠状。毫毛颜色由深渐浅，纹理由密渐疏，用放大镜观察，各长条形的兔毫内均可见到线条柔和的黑色鱼鳞状纹，其褐色毫毛纹理中间显深，向两侧边缘渐浅。金兔毫釉纹较粗而清晰。黄兔毫釉纹亦较粗，釉内结晶斑纹呈酱黄色，有垂珠现象。银兔毫在放大镜下可见毫毛泛蓝或银白色光泽，结晶纹较粗，有的间杂以泛蓝色的曜斑，釉面用侧光看有的闪蓝，有的泛银色光泽；盛清水观察，其釉面带银蓝色，一般外壁的黑釉至底部聚釉凸起的部分相对较均匀、整齐。灰兔毫釉口沿无光泽，釉内气泡清亮爽朗，毫纹微显得向下凹陷，由上至下逐渐变成蓝色，或显白色。蓝兔毫釉面泛蓝光，有的散布针眼大小的黑点，随光晃动可见蓝色条纹闪动。新仿黄兔毫釉，釉层较显薄而亮，釉面光亮刺眼，仿佛镀了一层银白色薄膜，其黄色的兔毫纹排列整齐，纹样相对较模糊，腹下部垂流的釉均匀整洁。

　　油滴釉：为宋代独具特色的釉种之一，以建窑烧制的最为上乘，北宋初人陶谷《清异录》称：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。”所指正是建窑生产的这种釉饰。油滴釉表面遍布大小不一的具有金属光泽斑点，小的如针尖般，大的直径达1厘米，色泽呈金色或银白色。因斑点在黑色釉面呈现酷似鹧鸪胸前的羽毛斑纹，故古文献称之为“鹧鸪斑”。油滴釉在烧制过程中，主要着色剂氧化铁发生分解，生成气泡，致使气泡周围氧化铁的含量比其他部位高。随着温度的升高，气泡不断产生和聚集，且气泡 愈加增大，当达到一定程度时气泡爆裂，富含水量铁质的溶体升至釉面于原气泡处密集，当釉冷却收缩变平时，釉面形成饱和状态，并以赤铁矿和磁铁矿的形式析出结晶体，即形成富金属光泽的油滴状斑点。油滴的形成与烧造火侯和釉层厚薄相关，烧造操作火侯恰到好处方可形成油滴，温度过低难以烧出，过高又会使油滴过小，故油滴盏口沿处由于釉层稀薄一般不会形成油滴。油滴釉盏口沿一般无光泽，其器腹上部色泽泛金黄色，下部逐渐变淡而泛银白色。用放大镜观察，各油滴斑点内，均分布有大小不一的黑色鱼鳞状纹。有的银白色的油滴釉，由于烧窑时温度过高而开始形成长条形状，或油滴斑点间相杂以银白色条状结晶体。银油滴隐约见有蓝光。金油滴在放大镜下观察，呈不规则的酱釉色鱼鳞状纹，大小重叠在一起。新仿油滴釉各斑点内的鱼鳞状纹较少。

　　曜变釉：为建窑烧制的名贵品种，其特点是在凝厚的黑釉层面出现大小不一、分布不匀的油滴状结晶斑点，斑点边缘呈现以蓝色为主的五光十色的光晕，随着观察方向的改变，光晕所产生的变化仿佛夜幕之星光芒闪烁。曜变釉烧制成功的产品为数极少，仅有的几件于早年流散到日本，日本学者称之为“曜变天目”，现被视为“国宝”珍藏。

　　结晶冰花纹釉：在烧窑过程中，由于受烧窑温度和气氛的影响，使器物釉质发生各种化学变化。亦可能是出于偶然性，烧造出各种奇特的结晶釉纹。结晶冰花纹釉为少见的名贵品种之一，未见文献记载，笔者有幸见过一件完整的冰花纹釉斗笠形盏，其酱色釉的口沿釉层薄而无光泽，腹壁为自然开冰裂纹的酱色釉，开片纹线柔和，纹路呈三角形、矩形、多边形等多种自然组合形状；釉面清亮平滑，釉汁莹润。用放大镜观察，釉内气泡呈雾气状，釉中间杂以无光泽的棕褐色纹，盏内底心聚黑釉。盏壁从侧光观看，随光转动可产生紫、棕、金、黄、银、蓝、黑等各色折射光，由于该品种稀少，而且釉纹独特，故将其作珍贵品种在此单独介绍。

　　此外，虽然结晶形成的釉色和纹理不同，但釉药化学成份与黑釉基本相同，同属一个体系，同以铁作呈色剂，同为高温烧成的结晶釉，其区别仅在于釉中微量元素锰、钴、铜、铬等氧化着色剂的含量比值不同。由于在入窑烧过程中，受烧造温度和气氛的影响（如温度偏低或火焰气氛掌握不当等），产生出黑釉以外的其他颜色的结晶釉，多为烧制过程中的一种釉色变异现象，故亦在此纳入黑釉瓷加以介绍。

　　青黑釉～釉色光亮，黑中泛青，器口沿青黑色，釉层较薄，有的口沿甚至无釉、无光泽，器口沿至底部釉层由薄渐厚，有垂珠现象，釉色由青渐黑。用放大镜观察，釉内见到大小不一、分布均匀的清爽透亮的气泡。

　　灰黑釉～全器釉面较匀净光泽，黑釉内遍布乳白色釉，犹如黑色釉面罩以灰白色薄纱。

　　灰白釉～全器施釉较均匀，釉色灰白，有乳浊状的结晶斑点，在泛黑色的釉内有一层薄薄的白色呈雾状气泡。有的釉面开纹片较多，有的灰色釉面带有窑变紫斑纹。

　　芝麻花纹釉～在灰青色釉内满布均匀的针眼大小的青褐色结晶斑点，口沿釉层较薄。

　　龟裂纹釉～所施工釉层较均匀，在灰黄色釉内，均布金黄色小点，釉面均匀分布有深褐色若龟裂状的釉纹。

　　黑褐釉～褐色釉面无甚光泽，褐色釉内时有黑釉显现，或成片覆盖于黑釉上，黑釉内有褐色的丝状纹。

　　紫金釉～釉色显深红，口沿无光泽，在其橙色地上散布褐黄色与红色小斑点。

　　砂金釉～釉面较紫，金釉粗，无甚光泽，从垂釉珠的断面观看，釉内为亮黑色，仅于表面有薄薄的一层铁红色釉层。

　　柿红釉～釉面光泽不强，红褐色釉面有深红色小结晶点，放大镜观察，釉中遍布圆形雪花状红色结晶小斑点，各小圆斑点内又有放射纹，显得极为美丽。

　　窑变花釉～用放大镜观察，釉自器物口沿由上至下，如针眼般的黑色结晶釉小点逐渐增多，有的盏内壁有呈放射状黑色釉装饰。

　　窑变红釉～釉面呈紫红色，用放大镜观察，釉内黑褐色地上满布紫红色无规则的条状纹理，酱红色口沿无光泽，底部聚釉处近似黑色。有的器物纹理基本一致，但色泽呈黄色。

　　褐红釉～釉色呈褐红色，釉面温润，釉光较弱，口沿无光泽，较平滑的褐红色釉面上，有一层泛银白色雾状小气泡密布。

　　酱褐釉～口沿至器腹施釉较均匀，较少垂珠现象，其浅褐色釉层内，密集散布有酱紫、红色的小点混杂。

　　另外，建窑还烧造人工绘饰的纹样，即在黑釉瓷上加饰各种装饰。这类装饰器物，纹样明朗，强调了图案布局的对称性。其烧造的 ... 有两种：一是在未烧胎坯上，先施釉，再绘饰纹样，经入窑一次高温烧成。如黑釉点白斑装饰，即先施黑釉，再以毛笔蘸乳白釉人工点饰白斑，烧造出的白色釉斑较平滑，气泡清晰爽朗、大小分明、分布均匀，其黑白接面较柔和协调地形成一体。现代仿制此种装饰为二次烧成，所点白釉斑表面明亮泛灰且突起，气泡浑浊，白色釉斑覆盖于黑釉面，黑白接面清晰，对比分明，显得十分呆板。又如黑釉铁锈花装饰，即在施好黑釉的坯体上用氧化铁作着色剂绘饰纹样，经入窑一次高温烧成，纹饰中的铁结晶体呈现出铁绣红色。铁绣红色中部均无光泽，两侧近黑釉处有一层淡淡的光泽。有的在黑色的盏壁上部饰以排列整齐的铁锈红色；有的在黑釉盏壁上点饰铁锈斑纹，由上至下，由大渐小，分布均匀，带规律性地排列；有的盏壁为褐色釉，仅盏内心为黑色釉，黑色釉呈放射状图案，可能为当时工匠着意仿制兔毫纹而烧制的品种。二是在经高温烧成的黑釉瓷面上绘饰纹样，再经入窑二次低温烧成。如黑釉描金彩装饰，即在经高温烧成的黑釉器面上描绘花蝶、竹兰、书写文字、诗句等金彩，经二次低温烧成，此类彩饰经年久日深发生氧化作用极易脱彩，故常见此类装饰的纹样及为暗淡，模糊不清。

　　宋代建窑烧造的黑釉盏，品种繁多，装饰异彩纷呈、瑰丽璀璨，受其生产的结晶釉茶盏影响，江西、四川、山西等地瓷窑亦烧制兔毫盏；河北定窑、磁州窑、陕西耀州窑、河南鹤壁集窑、山西临汾窑等烧制油滴盏，形成了以建窑为代表的黑釉瓷窑系。

　　造型 建窑烧制的黑瓷以小件器物为多，主要又以生产碗、盏最为大宗，其共同造型特点，均为形体厚重朴实，腹底较厚，浅圈足，其足外壁垂直，足底面修刀多为稍外斜。按其形制可分束口、敞口、撇口、敛口四式，各式又可分有大、中、小三种规格。

　　束口式：形制为束口，深弧腹，浅圈足。此式口沿又有微敛和敞口之分。微敛盏类器腹壁弧度较大；敞口盏类器腹壁较深直，下腹弧度较小。造型古掘朴实，手感重。此式茶盏产量最多，尤以中型最为大宗。其口沿下设一周向内环绕的凸圈，作用在于点茶时既可避免茶汤外溢，又可作为掌握茶汤份量的一个尺度。

　　敞口式：形制为敞口，斜直壁，浅圈足。此式形如斗笠，胎体较束口式盏薄，重量亦相对于其它盏式轻。 ... 较规整，造型简练美观，清秀宜人。

　　撇口式：形制为撇口，斜腹壁，浅圈足。此式大型规格的碗胎质相对较细腻，足底面多为平齐规整，在各款式中体形亦最大，高8～９厘米、口径21－24厘米。此式造型秀丽自然， ... 亦较工整。

　　敛口式：形制为敛口，弧腹下敛，浅圈足。此式近似 半圆形的杯，其小型规格的较为多见，有的为饼足，造型灵巧可爱。

　　建窑除主要烧制盏、碗外，还兼烧少量的灯盏、瓶、小缸、钵、碟、罐等小型日常用品，此类制品胎体较粗厚，产销量不大，现撷取部分简要介绍如下：

　　灯盏，可分三式：

　　Ⅰ式：形制为敞口，浅弧腹，内壁一侧设一半圆形作穿灯捻用的纽，卧足。形制简练灵巧，此式灯盏最为多见。

　　Ⅱ式：形制为口沿微束，浅弧腹，内壁一侧设一半圆形作穿灯捻用的纽，卧足。

　　Ⅲ式：由浅碟和小盂相叠成一体，接合处有一小孔，中空，内可盛水，起散热降温作用，可节省灯油，故又称“省油灯”。浅碟口沿上撇下敛，呈束口状，浅弧腹，内壁一侧设一半圆形作穿灯捻用的钮。盂沿内敛，与碟沿相粘接。斜弧腹，卧足。

　　梅瓶：形制为卷唇口外撇，短颈，丰肩，鼓腹，腹下渐收，平底内凹，造型秀巧。

　　小缸：形制为束口，深鼓腹，卧足。

　　钵：形制为敛口，鼓腹下敛，足部又有圈足和卧足两种类型。

　　款识 建窑生产的盏、碗，常见有刻划或模印的各种铭文，这些铭文均为器物入窑烧制前在胎坯上刻印的，有的书于底足内，有的书于腹下露胎处，它们可以是物主或工匠姓名、产品规格或类别等特殊印记，如詹、杨、先、甲、昌、吉、翁秀、中乙、捨 ... 、一、二、十、等；有当时为区别新旧窑口而模印的“新窑”铭文，还有确切纪年款，如现藏于福建省博物馆的黑釉兔毫盏，底足刻“刻熙”（公元984－987年）二字款；另外，还见有刻“至道”（公元995－997年）二字款的，这些纪年款均为北宋太宗的年号。

　　最引人注目的为足底刻划“供御”和模印“进琖”、“官□”的铭款，表明当时建窑曾专为皇官烧制御用盏、碗。宋《宣和遗事》记载的北宋政和二年（公元1120年），“（徽宗）又以惠山泉、建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶赐蔡京饮之”，可作为建窑盏进贡宫廷的文献佐证。“佐御”款为竖式阴刻，字体古拙纯朴，所占圈足内的位置较大。“进琖”和“官皿”款为竖式模印阴文，字体相对于“供御”款较小和整洁。现在所见刻划和模印的建窑盏，其底部均露较粗糙的砂胎和有垂釉现象，成因主要是：其一，建窑原为地方性民办窑场，自烧制产品以来，一直都是作为生产民间日用瓷出现的，故有其生产技术的局阴性；其二，建窑黑釉的最大特点，就是在高温中易于流动，釉水易厚挂，粘性强，亦易产生垂釉以至造成底部烧窑粘釉现象，故施釉不宜过底部。虽然如此，但此类建窑盏为何仍作为贡品进供朝廷？ 宋时品茶，一般茶盏下均配以盏托，而盏下部的露胎部分正好能嵌入盏托口内，使用盏托既体现了高雅优美的品味，又掩饰了建盏底部粗糙的一面。基于以上原因，加之建窑茶盏具备了其它窑口生 产的茶盏所不可比拟的优点，诸如造型美观，大小适中，陋热效果好，釉纹自然奇特等优点，故而成为宋代皇帝的首选茶具，这足以说明其魅力，台北国立故宫博物院藏的宋徽宗十八学士图卷中。均置有酱釉兔毫盏，此图卷亦可反映当时盏与托配套使用的情景。

　　 ... 工艺 器形 ... 较简单，均采用轮制，以拉坯成形，然后再挖足、修坯、上釉。其胎体厚而匀称，碗、盏外壁用刀修胎旋削痕明显，底足用刀浅挖圈足，所施黑釉一般注重器内和外壁上部，外底部不加修饰，均有向下聚釉 或垂流成滴珠状现象。修足利落自然，给人以工匠 ... 手艺娴熟，从容不迫之感。仿品外壁露胎部较平滑，修足过于工整，显得十分呆板。

　　现代仿品 随着现代科技的不断进步和应用，黑釉瓷的胎、釉所含成份、烧制温度和 ... 工艺等奥秘逐步得到揭示，仿制黑瓷水平亦不断提高。在仿古瓷中，仿制黑釉瓷水平较高，几可达到以假乱真的程度。就笔者所见，仅仿宋建窑黑釉盏一项，花样和手段亦较多，有旧胎新釉，有在原旧胎釉上点饰乳白釉，有新仿兔毫釉或油滴釉盏等。为减少新仿黑釉瓷面的光泽，有的仿制品，还采用酸腐蚀或打磨等手段处理，致使器物表面光泽失亮，显得莹润而富古旧感。如遇此类黑釉瓷更要加以注意，需从其造型、胎釉、工艺等全面考察。近年，山东、山西等地有仿烧油滴釉，福建有仿兔毫釉和油滴釉。有的采用当地的瓷石、红土和杂木灰配制，亦用还原焰烧制；有的使用电炉烧制，其优点是用电易于准确控制和掌握炉温，但也有其不足之处。宋建窑烧制的黑釉瓷是用本地盛产的松柴作烧瓷原料，在龙窑的还原焰中烧成，而松柴着火温度低，燃烧速度快，火焰长，宜于烧还原焰和快速烧成。

　　建窑黑釉瓷，因饮茶风尚的兴起而盛行，亦因饮茶风尚的转变而走向衰落，以致 ... 工艺技术失传。昔日黑釉瓷生产的辉煌年代，有如夜空流星，流光闪现，一去不复返。然而，其煅烧出的结晶釉纹饰，尤其是兔毫釉、油滴釉、曜变釉等名贵品种，自然奇特、异彩纷繁，耀眼夺目，是中国陶瓷工艺史上盛开的一朵璀璨的奇葩，在中国陶瓷工艺史上留下灿烂的一页。

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