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摘要：洪武二十六年规定，凡南京营造需用砖瓦，于聚宝山置官窑烧造。此外，河南、山东以及北直隶河间诸府均于运河沿岸建窑烧砖。应天、池州、太平、苏州、松江、常州、镇江各府，派官于苏州府地方立窑募夫，选拔技术熟练匠作烧造。辟临清有窑处所，召商烧造。皇庄陶瓷的烧造，自宋元已有著名官窑如定、磁、钧、龙泉和景德镇等，入明以后大多仍继续烧造。
烧造（汉语拼音：Shaozao；英语：Royal Porcelain, Tile and Brick Manufacturing），专供官府和宫廷之用的砖瓦和陶瓷器皿的制造。明代砖瓦隶工部营缮司，陶瓷隶工部虞衡司。洪武二十六年(1393)规定，凡南京营造需用砖瓦，于聚宝山置官窑烧造。永乐初，营建北京，工部设临清砖厂、琉璃厂（在今北京和平门外）、黑窑厂（在今北京左安门外）等官窑，分别烧造城砖、琉璃瓦和一般砖瓦。此外，河南、山东以及北直隶河间诸府均于运河沿岸建窑烧砖。明中期以后，近京及南直隶苏州等处皆建有砖厂。应天、池州、太平、苏州、松江、常州、镇江各府，派官于苏州府地方立窑募夫，选拔技术熟练匠作烧造。嘉靖九年(1530)，又命河南、山东、北直隶等司府一律征收砖价。辟临清有窑处所，召商烧造。万历二年(1574)，武清县自立窑座，每年烧造城砖30万块，每块给价银二分二厘。
皇庄陶瓷的烧造，自宋元已有著名官窑如定、磁、钧、龙泉和景德镇等，入明以后大多仍继续烧造。宣德和嘉靖年间，河南钧、磁二州，北直隶真定府曲阳县每年烧造供光禄寺使用的瓷缸瓷坛多达51,000余件；仪真、瓜州二厂也负担有年造酒缸10万。明代龙泉青瓷称处瓷，明初与景德镇几乎处于同等重要的地位。南北各地官窑中，以景德镇御窑最负盛名。
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