以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：2月中旬在Twitter上爆发了一场食物大战。这并不是因为一个热狗的三明治或吃一片比萨饼的正确...，而是受到了《洛杉矶时报》美食栏目的一条微博的...。该报刚刚发布了“官方快餐炸薯条排行榜”，美食专栏作家LucasKwanPeterson敢于把受欢迎的连锁店In-N-Out列出来成立于20世纪40年代，位于洛杉矶东部的鲍德温公园（BaldwinPark），排名垫底。彼得森的一位同事在推特上表示不
2月中旬在Twitter上爆发了一场食物大战。这并不是因为一个热狗的三明治或吃一片比萨饼的正确 ... ，而是受到了《洛杉矶时报》美食栏目的一条微博的 ... 。
该报刚刚发布了“官方快餐炸薯条排行榜”，美食专栏作家Lucas Kwan Peterson敢于把受欢迎的连锁店In-N-Out列出来成立于20世纪40年代，位于洛杉矶东部的鲍德温公园（Baldwin Park），排名垫底。
彼得森的一位同事在推特上表示不满，并讽刺地说，“你好，我是社交媒体实习生，必须与大家分享，但我完全不同意。”，愤怒的是，一个长期存在的南加州机构会背叛另一个机构，让他们的愤怒在社交媒体平台和《泰晤士报》的版面上广为人知。
的偏好（和自豪感）可能因地区链而异，无论是在西方，是在内部还是外部，美国中西部的卡尔弗餐厅和南部的Chick-Fil-A餐厅，但美国消费者仍然热衷于快餐。盖洛普的一项调查显示，80%的美国人一个月至少在快餐连锁店吃一次饭。
美国人对快餐的热情是记者亚当·钱德勒新书《穿越梦想》的核心。他在介绍中写道：“在美国，没有继承性的仪式，但如果一个仪式结束，它将涉及在一个匿名快餐餐厅的强光下或汽车的顶灯下注射钠。”。钱德勒与史密森尼谈了美国历史与快餐的交集，它持久的受欢迎程度以及连锁店如何改变以跟上消费者的步伐。亚当·钱德勒（Adam Chandler）的《穿越梦想：穿越美国快餐王国核心地带的旅程》《穿越梦想》讲述了一个关于美国的亲密而现代的故事——它的卑微的开始、它的创新和失败、它的国际魅力，以及它的地区身份——通过它喜爱的路费。
购买为什么你想写这本书我在德克萨斯长大，在那里吃快餐不是两极分化的。一点也不分裂。现在我住在纽约布鲁克林。我认为在这两个地方旅行使我意识到这是一个非常有趣的分歧，使我想探索它更多。
你认为什么使快餐如此典型的美国？它的历史揭示了美国历史的什么？”
快餐[起飞]很大程度上是因为我们在20世纪50年代和60年代修建的高速公路系统。美国比以往任何时候都开始开车，我们根据汽车旅行来重新安排我们的城市，无论是好是坏。这是对美国人随行就市的生活方式的一种自然的商业反应。
所有这些快餐连锁店的创始人都是我们所谓的美国梦的一部分。总的来说，他们是出身卑微。他们常常贫穷地长大，直到晚年才取得成功，并且经历了所有这些挫折。桑德斯上校是一个关键的例子，他在肯塔基州东南部的一个加油站工作时，用自己完善的鸡肉配方奋斗了一辈子，然后发了财。我认为，在另一个时代，所有这些令人印象深刻的故事都是美国成功的理想。
，然后就是食物。食物很难吃，很好吃，非常可笑，我们很喜欢。我的意思是，不是每个人都喜欢它，但它有一个哈克斯特主义的元素，这些疯狂的想法，得到了。只吃更大、最疯狂的汉堡或最疯狂的东西是一个非常美国化的想法。
你可以去麦当劳，你可以去塔可钟，你会看到那里的每个人口群体。老的，年轻的，所有种族的，所有年龄的，所有经济背景的人一起吃饭。提供这种服务的地方并不多，
白城堡是美国之一家快餐连锁店，1921年在堪萨斯州威奇托开业。西是什么让它如此吸引美国人？”
符合20世纪20年代的科技魅力，当时美国正掀起一股真正的流水线热潮。白城堡采用了这种模式，他们的食物是以一种高度机械化、高度系统化的方式迅速准备好的。烤架的每一寸都是用来烤面包或牛肉的方形小馅饼。现在听起来很奇怪，你在那里的体验应该每次都是一样的，每个顾客一遍又一遍地得到完全一样的食物。一些非常熟悉的事情现在被认为是负面的，但那时候它绝对是体验中值得珍视的一部分。
一名员工1978年7月在美国密歇根州南菲尔德的麦当劳柜台做笔记。（Barbara Alper/Getty Images摄影）很长一段时间以来，快餐与郊区生活息息相关，但在20世纪60年代末，panies努力在市区开设专卖店。你能谈谈那里的动态吗？”
在很多方面都是政治上的第三条铁路，因为快餐的终点往往是，很多地方的食物沙漠。这是一个人们去的地方，还有街角的商店，那里没有很多营养丰富的食物。它在不经意间成为某些社区贫困的象征。
快餐在20世纪60年代末进入城市中心，部分原因是它们已经饱和了郊区，需要扩张。这和民权时代有很大关系，民权时代是故事中一个迷人的交叉点。黑人所有的企业，少数民族所有的企业，希望在城市中心建立经济基础，在那里，白人的逃亡和许多其他的社会因素，如高速公路的建设，已经分裂了社区。快餐被活动人士和 ... 视为解决问题的办法， ... 最终将发放贷款帮助小企业开设快餐连锁店。
开设快餐店的实际好处或吸引力不言而喻。它很熟悉，很容易复制，而且很受欢迎，而且相对便宜。它的利润率高于许多其他企业，特别是杂货店。所以，这创造了一种完美的汤所有这些娇小的因素，联合传播快餐在城市中心，这是他们起飞。
快餐业如何塑造其他行业？其他行业是如何塑造它的？”
很多人赞扬并批评快餐提供这种特许经营模式，你可以在美国和世界各地看到，无论是理发店、床垫还是健身房。任何一种服务[在那里]你看到很多人的特许经营权都可以追溯到麦当劳是一个真正的国家品牌的根源。
我对快餐和它与其他企业的关系感兴趣的是，首先，各种各样的奇怪，无论是制造包装、制造设备，还是添加香料或香料，奇怪的企业都会进入快餐帝国。每当麦当劳生产一种新产品需要新的设备来准备时，他们必须创建一家公司来生产这种产品，因为这种产品要复制30000次。
快餐在某种程度上更具反应性，对美国经济的推动和拉动，这与商业趋势有关。这与现在人们的购物、饮食和消费方式有关。因此，尽管“穿越”在美国一直是而且仍然是一股主导力量，但我们看到Uber Eats、Seamless、DoorDash和所有这些新的panies都以一种完全出乎意料的方式参与快餐业。就我个人而言，我想不出有什么比在5到10分钟内吃一个汉堡更吸引我的了记住对汉堡过程的改变，它是“试试这个，它更健康一点”，我认为你可以在精神上使这种调整比在实验室里种植并有自己包袱的东西容易一点。有很多的修补工作正在进行，我们将在未来几年内看到真正的坚持。
写这本书，你在全国的快餐连锁店吃饭。你最喜欢的是什么？这和你开始的时候有什么不同吗？”
好吧，我有一个怀旧的，历史性的联系，与Whataburger，这是一个德克萨斯出生的连锁店，因为它是我小时候去的地方，也是我和我的朋友上高中的地方。如果我不说这是我最喜欢的，我想我会背叛我在德克萨斯州的根。我想他们会禁止我去阿拉莫或者其他什么地方，如果我说那是另外一回事的话。
[但是]我一直和塔可钟有一段危险的恋情。这只是在我上路的时候增加了，因为人们对塔可钟的感觉不同于人们对很多连锁店的感觉，至少是国家连锁店。塔可钟很特别，因为每个喜欢塔可钟的人，都很喜欢塔可钟。其他人都认为这是世界上最糟糕的事情。当我在路上发现一位塔可钟旅行家时，我立刻感觉离那个人更近了
特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。