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耶律德光是契丹开国皇帝耶律阿保机的次子,在他统治时期改国号契丹为辽。后晋石重贵继位后提出了“称孙不称臣”的要求,耶律德光借机发兵南侵中原,很快就灭了后晋。但是由于扰民太重,中原百姓起义不断,各路武装纷纷抗击辽军侵略,辽国在汴京驻留不足三月不得不撤军回国。公元947年,45岁的耶律德光在撤离中原途中的临城突然口吐鲜血,一命乌呼。述律太后(扶其登基亲母)传来懿旨:“生要见人,死要见尸。”当时正是炎夏,保存尸体谈何容易,一位御厨便出了个主意:干脆把皇帝做成“羓”。原来北方游牧民族多喜食牛羊肉,有时候杀了一只牛或羊后,一时又吃不掉,碰上夏天,牧民就把牛羊的内脏掏空,用盐卤上,就成了不会腐烂的“羓”,相当于中原地区的“腊肉”。

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