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摘要：德化白瓷集赏本文刊于２０１４年５期收藏杂志。；广东德化窑自宋元起生产白瓷，至明清时达到鼎盛。从宋元至明清，德化白瓷都是外销瓷器的主要品种，尤其在明清时风靡欧洲。广东省博物馆收藏德化白瓷相当丰富，大约逾千件（套），当中精品不少。德化窑白瓷器型丰富，主要有器皿和瓷塑两大类。；１.明德化窑筒式炉；钵式炉的数量最多，超过100件。１０．清德化窑八角人物杯；平心杯又称公道杯，高5～6厘米。
德化白瓷集赏
本文刊于２０１４年５期收藏杂志。；
广东德化窑自宋元起生产白瓷，至明清时达到鼎盛。从宋元至明清，德化白瓷都是外销瓷器的主要品种，尤其在明清时风靡欧洲。广东省博物馆收藏德化白瓷相当丰富，大约逾千件（套），当中精品不少。德化窑白瓷器型丰富，主要有器皿和瓷塑两大类。其中器皿可分为炉、杯、壶、文具、灯具、罐、瓶、餐具（盘碗勺等）、鸟食罐、花盆等。瓷塑包括人物和动物塑像、山石摆件等。；
器皿主要有：；
1.炉。可分为筒式、钵式、鼎式、鬲式等数种。；
筒式炉一般平唇、直身、三如意云足，底心下凹明显，外壁的装饰形式有弦纹、印八卦纹、印“福、禄、寿”字和光素无纹等。造型典雅古朴。炉内不满釉。高度为5～20厘米（图1）。 ；
１.明德化窑筒式炉；
钵式炉的数量最多，超过100件。平唇、轻微撇口或直口、束颈、扁圆腹、圈足，足端稍外撇。钵内有的不满釉，有的满釉（不满釉的器物时代较早）；圈足内有的有釉，有的无釉。底心下凹不明显。肩部多附双狮头耳，少数附双龙耳。高为5～10厘米、口径8～14厘米，也有个别体量大的钵式炉口径在30厘米左右。部分外底有阴文印章款，内容有“宣德”“大明宣德年制”“宣德年制”“大明成化年制”“成化年制”“丁水奇珍”等等，这一类的年代应在明末清初（图2）。
２.明德化窑钵式炉
３.明末清初德化窑鬲式炉；
鬲式炉炉身与钵式炉相似，三足，口沿附双立耳，其中一个双耳为纽绳状（图3）。
４ａ.明末德化窑鼎式炉
４ｂ 明末德化窑鼎式炉
４ｃ 清德化窑鼎式炉
４ｄ 清乾隆德化窑白釉双插耳带盖壶；
鼎式炉有方形、圆形、六角形等几种（图4），附双立耳，三足（方形的四足）。圆形的鼎式炉多为圆柱形足，深腹。广东省博物馆还收藏有一件六角形的鼎式炉，三象头足。方形的亦一件，四壁印云雷纹，前后两面在云雷纹上再印饕餮纹，4个曲线形足印S形简化蟠虺纹，四角边出戟。
还有簋式炉，是仿青铜器的器型（图5）。；
５.明德化窑簋式炉；；
炉的形式多样和产量的巨大，反映了民间供奉崇拜的普遍性。
2.杯。可分为摇铃杯、树头杯、梅花杯、三足杯、花瓣形杯、八角杯、吸管杯、牛角杯、耳杯、平心杯、爵杯等十余种。；
摇铃杯（图6）为明末清初的典型器形，高13厘米左右。撇口、长腹、圈足（有的双圈足）。其表面装饰有光素无纹、腹部堆贴梅花或暗刻花卉纹、刻诗句等几种。所刻诗文有“李白一斗诗百篇”“但得酒中趣，莫为醒者传”等。 ；
６.明末清初德化窑摇铃杯；
树头杯数量最大，也是德化窑独树一帜的品种。高度一般为高5～10厘米、口径8～15厘米左右。造型为浅圈足、喇叭状瓣形口，上大下小。杯身堆塑浮雕式山石、龙、鹤、鹿、松、梅等纹饰。因杯形似树头而俗称树头杯（图7）。
７.明德化窑树头杯；
梅花杯（图8）可看作树头杯的简化，高4～12厘米。喇叭口、圜底，足为梅花枝弯绕相托的式样。腹部两面贴塑梅花或兰花。清中期以后杯形简化成普通圈足杯，有的还在腹部印上类似英文字母的装饰。
８.明德化窑梅花杯；
三足杯为圆形杯身、喇叭状口、三小乳钉足（图9），高度一般为5～10厘米。腹部多刻诗文，字为行草，内容有“长安市上酒家眠”“名酒对花倾”“谁人识得酒中趣”等。
９.明末德化窑三足杯；；
八角杯为八棱形杯身、撇口、平底附四粒方形钉足，一般高4～10厘米（图10）。杯身的装饰方式有光素、堆印八仙人物、刻字三种。刻字内容有“月下美人吟”“手弄花枝对月赏”“人生有酒须当醉”“李白一斗诗百篇”“花下闻醉”“对酌问花开”“云香入风柳”等。
１０．清德化窑八角人物杯；
平心杯又称公道杯，高5～6厘米。杯身为五瓣花瓣形，杯内立一长须老者，身穿长袍，手执拂尘。人像内藏有U形管，利用虹吸原理，只要注酒高于人物的胸部，酒即全部漏出（图11）。
１１．清德化窑公道杯；
其他还有花瓣形杯、吸管杯、爵杯、牛角杯、耳杯等，在此不一一详述（图12～15）。从杯体刻字内容，可知这些杯多为酒杯，反映出民间尚酒之风。
；
１２．明德化窑吸管杯
１３．明德化窑爵杯
１４.明德化窑牛角杯
；１５．清德化窑耳杯；
3.广东省博物馆所藏德化瓷文具有各种花叶形洗、水盂（有圆形和花叶形）、印盒（有圆形和方形）、笔筒、笔架、印章等。笔筒有镂空笔筒和轻微束腰笔筒两种；印章为狮钮方形印；印盒盖有素面和刻花两种（图16～18）。
１６．清德化窑花叶形洗
１７．清德化窑印章
１８．清德化窑镂空笔筒；
4.广东省博物馆所藏德化瓷香插有钵式和狮子座式两种（图19）。钵式香插造型像油灯，但插香管为密封的，不留灯芯口。狮子座式为狮子蹲在方形座上的造型，插香管在尾部。
１９．清德化窑狮形香插；
其他还有油灯、烛台、茶壶、罐、瓶、花盆、鸟食罐、碗、盘、盏托、勺、糕饼模型、瓜虫壁挂、花插、山景摆件等（图20～25）。
２０．清德化窑糕饼印模；
２１．明末清初德化窑壁挂
２２.清德化窑牡丹纹花盆
２３．清德化窑人物摆件
２４．清德化窑葫芦形茶壶
２５.清德化窑贴花双兽桃钮盖罐；
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