以下文字资料是由(历史认知网 www.lishirenzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
摘要：而瓜菜堪称中国人餐桌上的家常菜，偏向于西式的做法却能令其呈现出更多变的面貌与滋味。普及健康养生君不见，近年饮食界的流行食材走的是越来越健康的路线，好吃是第一重境界，好吃且能对身体有裨益，方是当下流行美食之道。素食回归健康饮食根据预测，健康食材、简洁烹饪、跨界碰撞正流行，相比之下，素食主义回归的风潮更为瞩目。健康饮食夏季是瓜菜的当造时节。
3721健康网导读：夏季是瓜菜的当造时节。而瓜菜堪称中国人餐桌上的家常菜，偏向于西式的做法却能令其呈现出更多变的面貌与滋味。
普及
健康养生
君不见，近年饮食界的流行食材走的是越来越健康的路线，好吃是第一重境界，好吃且能对身体有裨益，方是当下流行美食之道。
素食回归健康饮食
根据预测，健康食材、简洁烹饪、跨界碰撞正流行，相比之下，素食主义回归的风潮更为瞩目。这里所说的素食不是从前人们印象中烹饪过度、调味过多、菜式呆板的传统素食，而是动用各种创新的烹饪 ... 还原食材本味的新派素食，茄子和瓜菜就是这场回归的“先锋”。
时下的素食不仅意味着更少的脂肪，也意味着更多风味。随着科技的发展，人们对素食的认知越来越清晰，严格意义上的纯素食被代之以弹性、多样的素食方式。
如果说以前吃素的人给人一种老土甚至保守的形象，在崇尚自然的当下，越来越多人开始认识到适量的素食能让身体变得健康清畅、更具活力，食素者已被贴上生活品质和潮流的标签。 普及
新一季口味流行趋势对素食的烹调手法及口感有了全新的推介，让人们了解到素食也能“惊艳”，而这不仅要归功于大厨们的鼎力推荐，高品质的应季食材和繁荣的生鲜市场也发挥着重要作用。
健康饮食
夏季是瓜菜的当造时节。而瓜菜堪称中国人餐桌上的家常菜，偏向于西式的做法却能令其呈现出更多变的面貌与滋味———你能想象质地厚实的茄子和清甜的蜂蜜、 ... 的哈里萨酱的组合吗?饱满的口味和多变的性格是瓜菜的另一种诠释方式。正如在发布会现场，味好美大厨烹调的一道“彩瓜沙拉配泰风红咖喱油醋汁”，仅仅动用油醋汁与香脆的培根碎，无需烹饪，就为夏季的沙拉提供了灵感。 普及
瓜菜担正
做法：选1只烤好并去皮去籽的红灯笼椒，与橄榄油、蜂蜜以及磨成粉末的香芹籽、香菜籽粉、蒜蓉、盐各1/2茶匙、辣椒粉1/4茶匙，一起放入搅拌机打碎至细滑，即成蜂蜜Harrisa酱。
选1只大茄子，纵向切成12至16片，茄片刷油调味后，放入烤箱烤软。借助蛋糕模，用茄子片、灯笼椒瓣、山羊奶酪分层 ... 香茄奶酪挞，将其放入冰箱冷藏后，搭配蜂蜜Harissa酱蘸食。
点评：突尼斯的哈里萨辣椒酱是世界上最令人上瘾的辣酱之一，在北非尤其是突尼斯是人们每餐必吃的明星食物。茄子本身是质朴食材，与其搭配的蜂蜜哈里萨酱为其带来明艳的色泽与饱满的风味，令人耳目一新。
以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。