食物的酸度是多少
下面是一些普通食物的平均pH值。
卷心菜
夏季多吃卷心菜类较安全
每年夏季，要改变消费习惯，多选购卷心菜类的叶菜，食用较安全。由于卷心菜生长过程是由外向内包心，喷洒农药也只在老叶上。一般情况下，早春生产的茄果瓜果蔬菜病害发生较多，使用...菌剂比较普遍。茄果瓜类、豆类是连续性采收，生长期长，因此使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点。因秋季发生害虫的种类较多，且抗药性强，使用农药也较多。建议在清洗蔬菜时，加一至两滴食用洗洁精。
卷心菜或降低患膀胱癌风险
膀胱癌早中期饮食多吃蛤蟆、田螺、海带、紫菜、甲鱼、海蜇、薏米、核桃、猪腰、刀豆、鲈鱼等食物，它们具有抗膀胱和尿道肿瘤的作用，是膀胱癌病人的饮食调理佳品。此外，海带和紫菜还能防止尿道梗阻，有利于病人恢复。平时常吃甘蓝或卷心菜可降低患膀胱癌机率研究发现，不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率减少73%;无论是否是烟民，每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人，患膀胱癌的几率低40%。
【莲花白】的意思是什么？【莲花白】是什么意思？
的意思是：莲花白liánhuābái1.亦作「莲华白」。
最佳食物排名第三：卷心菜的功效
世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜因富含多种营养成分名列第三。卷心菜还含有丰富的叶酸，能预防和治疗贫血。近年来，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日益受到重视。卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，最常见的是炒著吃。在不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜时最好不要盖锅盖，这样能使挥发性分子大量释放出去。
冬季常吃圆白菜7大好处
圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效。以下从食疗作用，为大家介绍多吃圆白菜的好处。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
常吃卷心菜可健脾养胃缓急止痛
卷心菜虽是普通的家常菜，但其营养和药用价值却很高。在世界卫生组织推荐的最佳蔬菜中，卷心菜名列第三，特别是在保护肠胃方面有着独特的优势。卷心菜含有丰富的消化酶。卷心菜的新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，能止痛和促进伤口愈合，曾被提取做成防治胃病的药品。怎样让卷心菜护胃的功效最大化呢？卷心菜的缺点是营养遇热易破坏，所以适合做成沙拉或榨汁；胃凉或胃功能弱的人可以焯一遍再吃。
女人养颜抗衰老8种常见健康食品
女人养颜抗衰老8种常见健康食品：豆腐豆腐具有高蛋白低脂肪的特点，是清热养身的食品，豆腐不仅有助消化、增食欲的作用，更有利于骨骼的发育，豆腐可一直病变细胞的继续繁殖，起到抗癌的功效。圆白菜圆白菜可提高人体免疫力，也是抗癌食物之一，日本科学家认为，圆白菜与竹笋、菜花有着同样的抗衰老水平，是女性的重要美容品。
上班族午餐最适合吃什么 一起看看吧
上班族午餐吃什么比较好1、圆白菜圆白菜它的维生素C含量很丰富，同时还富含纤维，能够促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻的活力。而且，圆白菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，它可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生了代偿应，就使甲状腺变大，形成了甲状腺肿。以上的几种食物都适合中午的时间来食用，不知道中午吃什么就试试吃这些吧?
抗癌的食物有哪些
经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。圆白菜圆白菜质嫩脆甜，不仅容易栽培和收获量大，而且食用方便，物美价廉。圆白菜还含有丰富的微量元素钼，钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。白菜中因含有丰富的维生素C和纤维素，可治疗牙龈出血，防止坏血病的发生。