各种未煮熟即食会要人命的蔬菜
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
四季豆
容易导致中毒的食物
普及生活中大多数食物中毒都是食物的天然毒物中毒，比如吃四季豆中毒，豆浆中毒，木薯、马铃薯中毒等等。9种食物警惕毒素1、生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可...人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
青西红柿等10种菜有毒
鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙堿。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
各种豆类食品的食用禁忌
长期过多地食用豆制品可造成缺碘，引起单纯性甲状腺肿。豆制品中含有丰富的钙质，对补充人体钙质是有益的。因此，儿童应注意合理营养，不宜长期单一食用大豆制品。研究表明，蚕豆病有明显的遗传倾向。这种未炒熟的四季豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素，食之可引起中毒。
梦见四季豆长的旺盛
周公解梦梦见四季豆长的旺盛是什么意思，是怎么回事，意味着啥，代表什么。做梦梦到四季豆长的旺盛是什么预兆，好不好呀，预示着未来会发生啥呢？会有啥征兆。
烹食四季豆要煮熟焖透
近日，广州市食安办专门提醒市民，在烹调加工四季豆时，必须充分加热，谨防引起中毒。连日来，广东省内连续发生多起食用未煮熟的四季豆类蔬菜而引起的食物中毒案例。加工时没有把四季豆煮熟煮透，这两种成分就没被完全破坏，进入人体后很快会引起中毒反应。食用四季豆的人一旦出现这些症状，要想到食物中毒的可能性，立即到医院接受检查治疗。
梦见水煮四季豆
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最新的抗癌食谱
除了具有人们熟悉的利尿、消炎效果外，最近的多项试验证明，薏米的抗结肠癌细胞及抗骨骼肌肉癌细胞效果明显优于其他各种谷物。常喝酒的男性朋友们预防肝癌的助手，刀豆。更令人刮目相看的是，刀豆可以预防5种癌症的发生，因此对预防那些致病因素尚不明确的癌症，是非常优秀的食品。
夏季哪些食品会引起中毒
夏天到了，人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，记得煮到熟透才能吃!四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
六种豆菜让你远离脾虚问题
下面小编为大家介绍7种豆类蔬菜，让你们不再因为处暑吃什么而感到烦恼，远离脾虚问题。豆类蔬菜中所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高，能够提高食欲，补充能量。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。