吃烤肉,多放孜然防癌变
研究人员将鲜牛肉和用调料醃过的牛肉烧烤后，对比二者的杂环胺含量。经过对多种调料的测试发现，用孜然、咖喱、迷迭香醃过的肉，高温烹调后产生的致癌物最少。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然醃半小时，不仅味道好，还可减少致癌物产生。烧烤时，垫几片菜叶把肉与炭火隔开，也能防止致癌物产生。
孜然
四种有利于健康的调味品
下厨做菜时，每斤肉可加入1茶匙的丁香粉。人体摄入适量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝结而引发的心脏病和中风。孜然——抗菌、预防中风孜然的抗菌作用可以消灭80％的细菌和真菌，这使它成为最佳自然...菌剂之一。健康饮食生姜还能提神呢。姜有助于稳定血糖水平，防止情绪的摇摆。桂皮还有防寒的作用。与手脚的摩擦会释放出桂皮中的挥发油。
吃烤肉加点孜然可防癌症
近日，美国“健康日”网站刊登的最新研究表明，高温烹调肉类时，加点孜然，就可防止致癌物质产生。研究人员将鲜牛肉和用调料醃过的牛肉烧烤后，对比二者的杂环胺含量。发现醃过的肉高温烧烤后，所含杂环胺比未经醃制的低40%以上。因此，建议在烧烤、煎炸肉类前，放些孜然醃半小时，不仅味道好，还可减少致癌物产生。烧烤时，垫几片菜叶把肉与炭火隔开，也能防止致癌物产生。
据说除了治好死亡，这些种子是一种古老的神奇疗法
这一古老的疗法“治愈所有疾病”艾滋病毒、艾滋病、糖尿病、癌症、中风、性病、关节炎等…
黑孜然种子非常适合保护胰腺免受可能导致糖尿病的损害
导读：黑孜然种子（Nigellasativa）被运用于传统医学中，「”可以治疗除死亡以外的所有药物。”今天，对黑孜然进行了各种研究，以证明其对健康的益处。研究表明，黑孜然籽油加速伤口愈合，并防止可导致糖尿病的胰腺损伤。发表在「”国际预防医学杂志”上的一项研究着眼于黑孜然油对糖尿病大鼠伤口愈合的影响。在这项研究中，研究人员研究了七组大鼠：对照组（非糖尿病未治疗组），假性（非糖尿病的优色林治疗组）非糖