这颗胖胖的”卷心菜「 ”，到底有何营养价值
卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到。但是最美味的心菜是在春天，此时享用，最为养人。圆白菜不仅是人们喜食的蔬菜，还具有很多保健功能。圆白菜含有的植物...菌素具有抑制细菌滋生的功效，从而起到...菌、消炎的作用。
抗氧化
84岁「 ”不老女神”惊呆全场，延缓衰老诀窍就是它
衰老，是自然界一切生命由遗传因素和内外环境互相作用下的生物学过程，是机体功能退行性下降及紊乱的综合表现。
樱桃的营养价值知多少
樱桃不但外观漂亮惹人喜爱，营养价值也是水果中的佼佼者。整体而言，樱桃的营养价值要高于一般的苹果、梨、桃、杏等。吃樱桃可以补铁其次，樱桃中含有较多的铁。与此同时，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。吃樱桃别过量每天10颗左右最好樱桃是一种营养价值很高的水果。
减少甜食能延长寿命
另一个问题是，吃粗粮和豆子，和吃甜食与精白米面相比，哪个更有利于延长寿命呢健康养生过多的抗氧化成分是否反而会削弱人体的抗氧化自身能力？此前的汇总研究已经发现，补充大剂量抗氧化维生素的人，不仅没有获得更长的寿命，死亡率反而略微上升，或许正与这种原因有关。
坚果营养大比拼谁能胜出一筹
毫无疑问，坚果是出色的营养“大拿”。近日，美国“健康堡垒”网站将所有坚果的营养进行了评比，在这场营养大比拼中，到底谁能胜出一筹呢?欧米伽3脂肪酸最高核桃：胡桃大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。
蜂蜜能提高免疫功能还能解酒
运动员和体力劳动者，劳动或运动过后，调饮一杯蜂蜜水，疲劳很快消除。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高。特别是在饮食中加入蜂蜜的成分，不仅能提高人体内抗氧化物的水平，改善人体免疫功能，同时也能使食物变得可口。健康饮食4、蜂蜜中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收。
葡萄的营养价值高能补虚健胃
健康养生葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。
中国人其实不缺硒
然而，中国疾病预防和控制中心营养与食品安全所微量元素营养研究室研究员夏弈明指出，我国大部分国民并不缺硒，并且硒日常需求量和中毒量非常接近，大量服用可能会导致硒中毒。也就是说，中国人基本都不缺硒了，也很少存在硒过量的问题。硒不能随便补根据中国营养学会1998年修订的标准，不同人群每天硒的需求量分别为：1―3岁20微克，4―6岁40微克，7岁以上50微克。
芹菜番薯富含膳食纤维能辅助降血脂
而据官方规定，目前我国保健品的功能包括辅助降血脂、抗氧化等27项。保健品通常是针对有某方面功能调节需要的特定人群而...的，而不能取代人体正常的膳食摄入。其实吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纤维比较多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纤维与胆固醇在消化道结合后排出体外，从而减少了脂类的吸收。而单纯吃一个降血脂的食物，而没有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相当有限。
多什么水果能护肤养颜延缓衰老
它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、uv射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”，它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。