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摘要：另一个问题是，吃粗粮和豆子，和吃甜食与精白米面相比，哪个更有利于延长寿命呢健康养生过多的抗氧化成分是否反而会削弱人体的抗氧化自身能力？此前的汇总研究已经发现，补充大剂量抗氧化维生素的人，不仅没有获得更长的寿命，死亡率反而略微上升，或许正与这种原因有关。
上篇文章：《醋泡黑豆 抑制视力下降效果强》：视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适.黑豆的功效已得到人们高度评价.明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆,可百病不生”.
健康饮食
甜食虽美味，只是一种偶尔享受的食物，最好不要让它成为生活的常规。精白食物虽可口，但它也要和粗粮豆类相配合，不能成为主食的全部。
因为，粗粮和豆子不像白米饭那样容易消化，它们不会迅速给身体供应那么多的葡萄糖，也不会引起胰岛素的大量释放。
所以，尽管人不是虫子，很难把虫子的实验结果直接外推到人体身上，至少已有充足的证据说明，减少甜食、把一部分白米饭白面包换成粗粮和豆子，对于延长寿命有相当大的好处。
就目前的研究证据来说，显然是前者更有利于长寿。使血糖快速上升的甜食和精白食品都会升高胰岛素，而过多的胰岛素与衰老和多种慢性病的发生有密切关系。
另一个问题是，吃粗粮和豆子，和吃甜食与精白米面相比，哪个更有利于延长寿命呢 健康养生
过多的抗氧化成分是否反而会削弱人体的抗氧化自身能力？此前的汇总研究已经发现，补充大剂量抗氧化维生素的人，不仅没有获得更长的寿命，死亡率反而略微上升，或许正与这种原因有关。
研究者们为此感到困惑。人类是否应当摄入那么多的抗氧化保健品
此时，如果给虫子们摄入抗氧化成分和抗氧化维生素，的确能够帮助它们减少自由基，但是却会妨碍它们发展自己的抗氧化酶系统能力，结果寿命反而无法得到延长。
然而，虫子们并没有因此患病。相反，它们对抗自由基的酶系统因此变得更加强大，对氧化逆境有了更强的抵抗力。
原因与自由基的发生有关。一般来说，人们都认为自由基是坏东西，要用抗氧化剂来清除它。然而，在不能用葡萄糖来供应能量之后，虫子们被迫转向其他能源，并在线粒体的呼吸作用中产生更多的自由基。
为什么限制葡萄糖会带来这样大的效果
只不过，这个研究是在某种线虫身上做的。他们用一种化学药物阻断了虫子体内制造葡萄糖的生化过程，结果——虫子多活了２５％的时间，相当于人类延长寿命１５年。
如果对你说，只要限制食物中的碳水化合物，也不补充任何保健品，就能够多活十五年，你会相信吗？德国的一项研究，给人们提出了这个问题。
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