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摘要：纽约市立大学雷曼学院运动科学助理教授布拉德·舍恩菲尔德说，脂肪和肌肉是两种不同类型的组织，其中一种不能直接转化为另一种。舍恩菲尔德告诉《生活科学》记者：“我能用的最好的比喻是，你不能把橘子变成苹果。”。“这是热力学第一定律的一个基本外推，”Schoenfeld说，它表明能量，包括你所吃的卡路里，是守恒的；它不会出现或消失，而只是改变形式，无论是燃烧为身体功能提供燃料还是储存为脂肪。
简单地说，你的身体不能把脂肪变成肌肉。反之亦然：你的身体也不能把肌肉变成脂肪。
的原因是什么？纽约市立大学雷曼学院运动科学助理教授布拉德·舍恩菲尔德（Brad Schoenfeld）说，脂肪和肌肉是两种不同类型的组织，其中一种不能直接转化为另一种。舍恩菲尔德告诉《生活科学》（Live science）记者：
“我能用的最好的比喻是，你不能把橘子变成苹果。”。然而，他补充道，一个人可以做的是作为两个独立的过程来减脂和增肌。[如何开始你的锻炼程序]
要减肥，你必须减肥，Schoenfeld说，减肥需要消耗比你消耗更多的卡路里。
“这是热力学第一定律的一个基本外推，”Schoenfeld说，它表明能量，包括你所吃的卡路里，是守恒的；它不会出现或消失，而只是改变形式，无论是燃烧为身体功能提供燃料还是储存为脂肪。
“在高度控制的……研究中反复显示，”Schoenfeld说，
“但是要在不损失肌肉的情况下减掉脂肪，你必须吃正确的食物：如果你减少卡路里的摄入，并且没有摄入足够的蛋白质，减肥不仅可以减少脂肪，还可以减少肌肉。
“研究表明，低蛋白摄入（同时减少卡路里）会加速肌肉的流失，”Schoenfeld说。为了弥补饮食中蛋白质的缺乏，身体燃烧的不仅仅是储存的脂肪，还有由蛋白质构成的肌肉。当这种情况发生时，你的肌肉细胞会收缩。
以防止这种情况发生，Schoenfeld说他建议那些试图减肥但不是肌肉的人每天每磅体重摄入大约0.8克蛋白质。例如，一个体重为150磅的人，每天应该摄入大约120克蛋白质，相当于在大约3杯切碎的鸡肉或3.5盎司4盎司的鸡胸肉中发现的蛋白质量。（当然，不是所有的蛋白质都来自同一个来源！）这是任何人举重所需的蛋白质量，Schoenfeld说，这是一种既能减肥又不失肌肉的活动。
举重能增强肌肉，你必须做两件事：吃足量的蛋白质，进行阻力训练（你的肌肉对抗一种力量），比如举重，以增加肌肉的负荷从而 ... 生长。Schoenfeld说，除了举重，其他形式的阻力训练还包括使用阻力带和通过蹲下和俯卧撑等运动来抵抗自身体重。
阻力训练对于在减肥的同时获得肌肉是必不可少的，Schoenfeld说你当然应该每周至少举重两次，锻炼你所有的主要肌肉群，以减缓肌肉的流失。（在开始一个新的锻炼程序之前，一定要咨询医生。）当你的肌肉越来越强壮时，你的肌肉纤维会在一个叫做肥大的过程中变大。
虽然有氧运动通常是健康的，但它不利于肌肉的形成，至少不超过锻炼的早期阶段，Schoenfeld说唯一的办法，真的，保持肌肉的增长是随着时间的推移推动你的身体。然而，在有氧运动中，一个人对肌肉的征税是有限度的，不足以使肌肉变大，他说，
肌肉变成脂肪你可能会担心如果你从健身房请假，你会变得松弛。Schoenfeld说，这是一个合理的担忧，，但这不会发生，因为你的肌肉正在变成脂肪。相反，如果你不举重或进行某种阻力训练，那么你就不能对抗年龄相关的肌肉萎缩，称为肌肉减少。
从30岁到40岁开始，人们自然开始失去肌肉。更多Schoenfeld说，具体来说，一个人的肌肉细胞，称为肌肉纤维，开始死亡。[11关于骨骼系统的令人惊讶的事实]
因此，随着年龄的增长，如果人们少运动，继续吃同样数量的食物，或者吃得更多，那么他们也会随着肌肉的减少而增加脂肪。
然而，与年龄相关的肌肉减少“可以减弱，如果你举重，完全消除，尤其是如果你很早就开始举重，”肖恩菲尔德说。他说，其他形式的抵抗力训练也可以对抗肌肉减少症。”它是一个使用它或失去它的原则的函数，如果你使用它，你将不会失去它
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